✅ Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mề gà, rau thơm, ớt, vừng, bột ớt, tỏi
- Gia vị: mắm, dầu hào, giấm, đường
✅ Cách chế biến
1. Mề gà làm sạch, Luộc chín tới rồi lấy ra ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
Sau đó, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Pha nước sốt:
- Cho ớt đỏ cắt nhỏ, mè rang, bột ớt, tỏi băm nhỏ vào bát sạch. Sau đó rưới dầu nóng lên để kích thích hương thơm, rồi thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa giấm hoa quả, 1/2 thìa đường, trộn đều lên.
3. Trộn mề gà với rau thơm, rồi đổ bát nước sốt vào, trộn đều lên là xong
VietBF@sưu tập