[pizza]

Loại cá này chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, não bộ, thị lực, xương khớp.

Cá hồi là một loại cá rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Loại cá này chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, não bộ, thị lực, xương khớp, và có thể hỗ trợ giảm cân và cải thiện tâm trạng.

Omega-3, đặc biệt là DHA có nhiều trong cá hồi rất quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não.

Loại cá này chứa nhiều axit béo omega-3, protein
Đặc biệt, loại cá này mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho trẻ em, đặc biệt trong giai đoạn phát triển.
Cá hồi là nguồn cung cấp protein, omega-3 (DHA và EPA), vitamin D, vitamin B12 và các khoáng chất quan trọng khác, hỗ trợ sự phát triển trí não, thị lực, hệ xương khớp và hệ miễn dịch của trẻ.

Loại cá này cung cấp vitamin B12, kali, sắt và vitamin D vô cùng dồi dào, có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác nhau. Dân Việt giới thiệu cách làm món ruốc cá hồi thơm ngon và dễ làm như sau:

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi:

- Cá hồi: 1 kg

- Dầu gấc/ dầu màu điều: 5ml

- Dầu oliu: 10ml

- Nước mắm: 15ml
Sử dụng cái rây lọc như hình để chà cá, nếu làm nhiều thì sử dụng máy xay
Cách làm ruốc cá hồi:

- Cá hồi hấp cùng gừng, sả đến khi chín tới thì để nguội bớt rồi dùng 1 chiếc nĩa để dằm nát.

- Đảo cá hồi trên chảo chống dính cho cá hồi săn lại thì chà thịt cá hồi lên 1 chiếc rây lọc hoặc dùng máy xay bấm xay vài giây rồi dừng lại vài giây để cá bông tơi và không bị nát.
Cá hồi sau chà và đảo lần 1 Nếu muốn cá bông tơi hơn thì chà 2 lần hoặc đánh máy 2 lần
- Tiếp đó cho lên bếp đảo đến khi cá hồi thật săn thì cho màu dầu gấc/ dầu màu điều, nước mắm, dầu oliu vào đảo thật khô là được.

- Muốn cá hồi được bông tơi hơn thì để cá thật nguội và chà lại 1 lần bằng rây lọc hoặc máy xay.

Cá hồi làm xong để thật nguội rồi đổ vào hũ, cất trong tủ lạnh để cá hồi được tươi ngon hơn.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!

VietBF@ sưu tập