Một chiếc SUV màu trắng đã lao xuyên cửa kính vào bên trong tiệm Quán Cả Cần (đặc biệt: hủ tiếu – bánh bao) trong một dãy shophouse người Việt. Hiện trường cho thấy kính vỡ văng đầy lối đi, khu vực trước cửa tiệm bị giăng dây “POLICE LINE – DO NOT CROSS”.
Theo các bình luận của nhân chứng trên mạng xã hội, rất may thời điểm xảy ra sự cố không quá đông khách. Tài khoản Trung Châu Tống cho biết “nghe nói có người trong tiệm bị thương ở tay”. Một số người bày tỏ lo lắng cho nhân viên và khách, mong mọi người bình an.
Cộng đồng cũng chia sẻ nhiều phản ứng vừa sợ hãi vừa hài hước để giảm căng thẳng:
* “May là hôm nay không ai rủ đi ăn hủ tiếu.”
* “Chắc thèm bánh bao quá…” / “Tưởng có drive-thru.”
* “Lái kiểu gì, nên đi học lại.”
* Có ý kiến đùa rằng tài xế “quá đói nên chạy thẳng vào trong”, song nguyên nhân thật sự vẫn chưa được xác minh.
Một số người nhắc lại vụ xe tông vào chợ Hòa Bình trước đó, kêu gọi các khu thương mại gắn thêm trụ/bục bê tông (bollard) để chắn xe, nâng cao an toàn cho người đi bộ và cửa tiệm.
Ghi chú an toàn: Các vụ xe nhầm chân ga–phanh hoặc vào nhầm số khi đỗ xe trước cửa tiệm không hiếm. Chủ cơ sở nên:
* Lắp trụ chắn kiên cố trước hiên.
* Kẻ vạch và đặt gờ bánh xe rõ ràng.
* Dán biển “đề-pa chậm, vào số P trước khi rời xe”.
Thông tin về danh tính tài xế và nguyên nhân cụ thể đang chờ cơ quan chức năng làm rõ. Cầu mong tất cả nạn nhân sớm ổn định sức khỏe.
=============
Cả Cần là gì?
“Cả Cần” là một thương hiệu bánh bao & hủ tiếu Mỹ Tho nổi tiếng ở Sài Gòn từ đầu thập niên 1970. Món bánh bao “Cả Cần” khác loại bánh bao người Hoa ở màu bánh hơi hẩm (không dùng bột tẩy), vị bùi, ăn không dính răng; nhân là thịt băm nguyên chất, không pha cá hay nhiều dầu mỡ.
Người khai sinh & tên gọi
Người làm nên thương hiệu là ông Trần Phấn Thắng (gốc Mỹ Tho). “Cần” là tên người bạn thuở nhỏ mất sớm; chữ “Cả” ông ghép thêm vì thích kiểu chơi chữ phụ âm. Câu quảng cáo nổi tiếng: “Có Cả Cần, cần chi có Cả.”
Những địa điểm tiêu biểu trước 1975
Quán đầu tiên: Công Lý – Trương Quốc Dung.
Sau đó mở điểm lớn gần ngã tư Nguyễn Tri Phương – Hùng Vương, trước công viên Văn Lang (Q.5).
Một giai đoạn quán mang tên Bà Năm Sa Đéc, rồi đổi thành Mỹ Tiên (tên con gái lớn của ông).
Ra hải ngoại
Sau 1975, gia đình sang Montreal (Canada), mở hai quán ONG CA CAN: một ở đường St. Catherine (gần ĐH McGill), một ở Côte-des-Neiges (“Trên Dốc Tuyết”). Về sau chỉ còn lại điểm dưới phố St. Catherine hoạt động.
Đặc trưng món ăn
Hủ tiếu Mỹ Tho: nước lèo nấu từ khô mực vụn, tôm khô và xương, vị ngọt thanh, trong; sợi nhỏ, dai; topping chính là thịt/xương, có thể thêm gan; không dùng trứng cút hay tôm tươi như Nam Vang.
Bánh bao Cả Cần: vỏ không tẩy trắng, thơm bột, nhân thịt băm vừa miệng.