Hai loại thực phẩm này kết hợp không chỉ tạo ra món ngon, mà còn là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, phòng tránh bệnh tật. Nó lại là 2 loạin thực phẩm quen thuộc hàng ngày rất dễ mua ngoài chợ.
Trong thịt bò có lượng axit amin gần với nhu cầu của cơ thể con người. Bởi vậy, tiêu thụ thịt bò giúp con người cải thiện khả năng miễn dịch, người bệnh ăn vào sẽ hồi phục sức khỏe nhanh hơn.
Với màu đỏ đặc trưng, thịt bò còn có tác dụng bổ máu cũng như tăng cường chất lượng máu, khả năng sửa chữa mô tương đối mạnh mẽ.
Trong khi đó, súp lơ xanh (bông cải xanh) là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, bao gồm các loại vitamin A, C, E, chất xơ và các chất chống oxy hóa.
Vậy nên có thể thấy đây sẽ là hai nguyên liệu tốt để cho ra một món ăn tuyệt vời. Hơn nữa, đây là món ăn dễ chế biến, nguyên liệu cũng rất dễ mua.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào súp lơ xanh
1 búp súp lơ xanh
400gr miếng thịt bò
1 củ cà rốt
Tỏi, dầu ăn, gia vị.
Nguyên liệu phần nước sốt thịt bò:
1.5 thìa bột bắp
2 thìa nước tương
2 thìa rượu trắng
1/2 thìa muối
1 thìa dầu mè.
Cách làm món thịt bò xào súp lơ xanh
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng miếng dày khoảng 0,5-1cm. Lấy 1chậu nước pha loãng muối, cho súp lơ và cà rốt và ngâm 15 phút. Ngâm xong rửa lại cho sạch.
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun, khi sôi cho súp lơ và cà rốt vào chần qua, vớt ra bát để ráo nước. Sau đó cho 1 thìa cafe hạt nêm, ít muối, đường và xóc đều cho ngấm gia vị.
Bước 3: Thịt bò thái miếng lớn, mỏng, cho phần nước sốt vào ướp.
Sau khi thịt bò đã ướp gia vị được 15 phút ta cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín, xào nhanh trong 1 phút.
Bước 4: Cuối cùng đổ toàn bộ súp lơ, cà rốt vào chảo thị bò rồi đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn.
VietBF@sưu tập