[pizza]

Một loại cá quen thuộc ở Việt Nam vừa được các chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, được cho là còn tốt hơn cá hồi, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cá thu – giàu omega-3, vượt cá hồi
Chia sẻ trên China Times, chuyên gia Hoàng Tuấn Sinh tại Đài Loan cho biết cá thu là nguồn axit béo omega-3 tự nhiên dồi dào, bao gồm EPA và DHA – những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch và phát triển trí não. Các tổ chức y tế khuyến nghị người trưởng thành khỏe mạnh nên tiêu thụ khoảng 250–500mg EPA và DHA mỗi ngày.

Nhiều người khi nhắc tới omega-3 thường nghĩ tới cá hồi, nhưng chuyên gia Hoàng Tuấn Sinh khẳng định cá thu còn vượt trội hơn hẳn. Dữ liệu cho thấy, trong 100g cá thu có tới 4.580mg omega-3, gấp hơn 2 lần so với 2.150mg trong 100g cá hồi. Nhờ vậy, cá thu được ví như “kho dinh dưỡng tự nhiên” giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ, đồng thời giá thành phải chăng, trở thành lựa chọn ưu tiên của chuyên gia.

Những lợi ích sức khỏe từ cá thu
Theo WebMD, cá thu mang lại nhiều lợi ích nổi bật:

Bảo vệ tim mạch: Omega-3 giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol và hạn chế mỡ dư thừa tích tụ trong thành động mạch.

Cải thiện chức năng não: DHA trong cá thu hỗ trợ phát triển não bộ, đồng thời giảm nguy cơ rối loạn tâm thần như trầm cảm, rối loạn lưỡng cực hay tự kỷ.

Tăng cường xương chắc khỏe: Vitamin D trong cá thu hỗ trợ hấp thu canxi và phốt pho; đồng và selen giúp duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương ở người cao tuổi.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Protein lành mạnh giúp giảm cảm giác thèm ăn, duy trì cân nặng ổn định.

Cá thu – thực phẩm quen thuộc của người Việt
Theo Dân Việt, Tạp chí Thủy sản Việt Nam và VTV, cá thu được đánh bắt quanh năm tại nhiều vùng biển Việt Nam, từ Khánh Hòa, Quảng Trị, Nghệ An, Hà Tĩnh, Đà Nẵng đến Cà Mau.

Cá thu đã trở thành món ăn quen thuộc, chế biến đa dạng như: cá thu kho tiêu, cá thu sốt cà chua, cá thu nướng, chả cá thu, cá thu một nắng, canh chua đầu cá thu…

Các chuyên gia khuyến nghị, để bổ sung dưỡng chất, tăng cường tim mạch, trí não và xương khớp, nên thêm cá thu vào thực đơn hàng tuần cho cả gia đình.

VietBF@ sưu tập