Những sai lầm khi uống sữa dưới đây ảnh hưởng tới dinh dưỡng, nên tránh xa.
Sữa là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu canxi, protein và vitamin D, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nếu uống sai cách, sữa có thể gây hại cho cơ thể, từ khó tiêu đến tăng cân không mong muốn. Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến khi uống sữa mà bạn cần tránh ngay hôm nay, kèm lời khuyên khoa học để tận dụng tối đa lợi ích từ loại thực phẩm này.
Uống sữa lạnh ngay sau khi ăn no
Nhiều người thích uống một ly sữa lạnh sau bữa ăn để "tráng miệng". Nhưng điều này khiến sữa đông đặc trong dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi, chướng bụng. Sữa lạnh làm giảm nhiệt độ dạ dày, cản trở enzyme tiêu hóa hoạt động. Cách tránh: Uống sữa ở nhiệt độ phòng hoặc ấm (khoảng 37–40°C). Nếu thích lạnh, hãy uống trước bữa ăn 30 phút.
Uống sữa cùng lúc với trái cây chua
Kết hợp sữa với trái cây chua tạo ra phản ứng hóa học: axit trong trái cây làm protein trong sữa vón cục, khó tiêu hóa, dễ gây tiêu chảy hoặc đau bụng. Trong sữa có chất casein trong sữa kết tủa khi gặp môi trường axit mạnh.Cách tránh: Uống sữa và ăn trái cây chua cách nhau ít nhất 1–2 giờ.
Uống quá nhiều sữa vào buổi tối trước khi ngủ
Sữa chứa tryptophan giúp dễ ngủ, nhưng uống quá nhiều (trên 300ml) khiến dạ dày phải làm việc nhiều, gây trào ngược axit, đầy hơi, làm gián đoạn giấc ngủ. Sữa kích thích tiết insulin và cortisol vào ban đêm, ảnh hưởng đến nhịp sinh học. Cách tránh: Chỉ uống 150–200ml sữa ấm trước khi ngủ 1 giờ, kết hợp với mật ong hoặc yến mạch.
Uống sữa thay nước lọc hàng ngày
Một số người dùng sữa để "giải khát" thay nước, dẫn đến dư thừa calo, 1 ly sữa bò 200ml tương dương với 150kcal, tăng nguy cơ béo phì và thiếu nước. Sữa không thay thế được nước trong việc duy trì cân bằng điện giải và thải độc. Cách tránh: Uống đủ 2–2.5 lít nước/ngày, chỉ dùng sữa như thực phẩm bổ sung (1–2 ly/ngày).
Uống sữa khi đang dùng thuốc kháng sinh
Sữa chứa canxi làm giảm hấp thu thuốc kháng sinh (như tetracycline, ciprofloxacin) và thuốc bổ sung sắt tới 50–60%. Trong sữa có nhiều canxi liên kết với thuốc tạo phức hợp không tan, giảm hiệu quả điều trị. Cách tránh: Uống sữa cách thời điểm dùng thuốc ít nhất 2 giờ.
VietBF@sưu tập