Nhiều người có thói quen uống hạt chia mỗi ngày để giảm cân nhưng ít ai hiểu được tác dụng bất ngờ của hạt chia với huyết áp và cả mức cholesterol.
Sau đây, các bác sĩ sẽ giải thích điều bất ngờ gì xảy ra cho huyết áp và mỡ máu khi thường xuyên tiêu thụ hạt chia.
Bác sĩ Sohaib Imtiaz, chuyên về y tế dự phòng, đang làm việc tại Mỹ, cho biết: Khi nói đến sức khỏe tim mạch, ít ai nghĩ đến hạt chia, nhưng nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp giảm huyết áp, cholesterol và mức triglyceride.
Hạt chia chứa nhiều chất xơ, có thể giúp giảm cholesterol
Ảnh: AI
Hạt chia hỗ trợ sức khỏe tim mạch thông qua 3 yếu tố chính:
Giàu chất xơ. Hạt chia chứa nhiều chất xơ, có thể giúp giảm cholesterol. Chuyên gia Stephani Johnson, Phó giáo sư về khoa học dinh dưỡng lâm sàng và phòng ngừa tại Đại học Rutgers (Mỹ), cho biết: Khi hạt chia được trộn với nước, chúng tạo thành một chất nhầy giống như gel có thể hỗ trợ loại bỏ cholesterol qua đường tiêu hóa.
Giàu omega-3 và chất chống oxy hóa. Hạt chia cung cấp axit béo omega-3, giúp tăng mức cholesterol "tốt".
Chuyên gia Johnson cho biết thêm hạt chia cũng chứa chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa cholesterol "xấu", khỏi bị oxy hóa - một quá trình quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. LDL bị oxy hóa là yếu tố chính gây ra sự hình thành mảng bám trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Giảm viêm. Axit alpha-linolenic (ALA), dạng omega-3 từ thực vật có trong hạt chia, đã được chứng minh là giúp giảm viêm trong các mạch máu và khắp cơ thể.
VietBF@sưu tập