Với nhiều người, uống cà phê là thói quen hằng ngày giúp tập trung trước khi bắt đầu công việc.
Ngoài tác dụng tỉnh táo, cà phê còn có thể bảo vệ lá gan, cơ quan thiết yếu trong cơ thể.
Trong bối cảnh ung thư gan đang trở thành nguyên nhân gây tử vong do ung thư có tốc độ tăng nhanh nhất toàn cầu, việc uống cà phê mỗi sáng với liều lượng vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ngoài tác dụng tỉnh táo, cà phê còn có thể bảo vệ lá gan
Ảnh: AI
Cà phê chứa hơn 1.000 hợp chất hoạt tính sinh học như polyphenol, diterpen và chất chống oxy hóa tự nhiên. Những hợp chất này giúp hạn chế viêm, ngăn stress oxy hóa, làm chậm quá trình xơ hóa gan và cải thiện men gan.
Tổn thương gan mạn tính nếu không kiểm soát có thể dẫn đến xơ gan, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư gan.
Theo nhiều nghiên cứu, việc uống cà phê vừa phải giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm tích tụ mỡ trong gan và giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu theo thời gian.
Một phân tích tổng hợp, với hơn 130.000 người tham gia đăng trên PubMed Central (PMC), cho thấy tăng lượng cà phê tiêu thụ hằng ngày thêm khoảng 20 gram giúp giảm đến giảm 35% nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan, loại ung thư gan phổ biến nhất.
VietBF@sưu tập