Loại rau này không chỉ có hàm lượng canxi cao mà còn giàu vitamin C, chất xơ và protein thực vật, hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng.
Vào mùa đông, thời tiết lạnh giá khiến nhiều người ưa chuộng các loại thực phẩm giàu calo để bổ sung năng lượng. Tuy nhiên, thay vì ăn nhiều thịt và cá, một chế độ ăn uống cân bằng với các loại rau mùa đông sẽ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn.
Đậu đũa là loại thực phẩm không thể thiếu. Đậu đũa mùa đông rất bổ dưỡng, có vị ngon và giàu canxi. Sẽ thật đáng tiếc nếu không ăn chúng!
Hãy ăn nhiều loại rau này vào mùa đông, nó chứa lượng canxi gấp 10 lần thịt bò! Nó dưỡng ẩm cho da khô, thúc đẩy nhu động ruột và tăng cường xương và cơ bằng canxi.
Cụ thể, vỏ đậu đũa u đũa có hàm lượng canxi lên đến 62 mg/100g, cao hơn đáng kể so với hàm lượng 6 mg/100g của thịt bò, gần gấp mười lần.
Bên cạnh hàm lượng canxi cao, loại rau này còn giàu vitamin C, chất xơ và protein thực vật, khiến chúng trở thành một loại rau củ bổ dưỡng và giá cả phải chăng.
Trong chế độ ăn uống, loại rau này có thể là một nguồn canxi thực vật tốt, đặc biệt khi kết hợp với các loại thực phẩm khác giàu vitamin C để thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi.
Dưới đây là công thức làm đậu đũa nhồi thịt, một món ăn vừa đẹp, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon và tốt cho sức khỏe!
Món ngon mỗi ngày: Đậu đũa nhồi thịt
Nguyên liệu: Đậu đũa, thịt lợn băm
Cách làm:
- Chọn đậu đũa tươi và mềm vì chúng sẽ có kết cấu giòn và mềm.
- Mua đậu đũa tươi, cắt bỏ hai đầu, rửa sạch và để riêng.
- Đun sôi nước trong nồi, cho đậu đũa vào chần. Trong khi chần, thêm chút dầu ăn và muối vào nước. Việc này sẽ giúp đậu sau khi chần có màu xanh tươi hơn.
- Cho hành lá thái nhỏ, nước tương nhạt, dầu hào và một chút muối vào thịt heo xay, trộn đều. Cuộn đậu đũa lại thành vòng tròn và đặt nhân thịt đã chuẩn bị vào giữa.
- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho đậu đũa nhồi vào và chiên.
- Chiên cả hai mặt cho đến khi thịt vàng nâu.
- Chuẩn bị nước sốt: Trộn nước tương nhạt, dầu hào, một ít đường, muối, bột bắp và nước. Sau đó, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào đậu đũa đã rán và đun nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín kỹ và thấm đều gia vị của nước sốt.
- Sau khi nấu chín, bày ra đĩa và thưởng thức.
Đây là cách làm món đậu đũa nhồi thịt kiểu gia đình. Thành phẩm là món đậu đũa nhồi thịt tươi ngon, thơm phức. Đậu giòn mềm, nhân thịt mọng nước. Ăn kèm với nước sốt, món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon.
Sự kết hợp giữa thịt và rau củ làm cho món ăn thêm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể học cách làm món ăn này cho gia đình mình. Đậu đũa giàu vitamin và canxi, là lựa chọn tuyệt vời cho người già và trẻ em vào mùa đông.
Loại rau này rất tốt cho việc bổ sung canxi và vitamin, nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường miễn dịch. Nhồi thịt là một cách thưởng thức rất độc đáo, với màu sắc, hương thơm và hương vị tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ nhé!
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
- Cắt bỏ phần gốc của đậu đũa, chần sơ qua trong nước sôi cho đến khi đậu hơi chuyển màu, sau đó vớt ra khỏi nước. Thao tác này sẽ giúp đậu đũa dễ cuộn hơn.
- Cách làm nhân thịt lợn cũng giống như cách làm nhân bánh bao, bạn có thể làm bất kỳ hương vị nào bạn thích.
- Chiên sơ các nguyên liệu trước, sau đó om với nước sốt yêu thích của bạn. Cách này sẽ làm cho món đậu đũa nhồi rất ngon. Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể làm nước sốt cay.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Vietbf @ Sưu tầm