Nguyên liệu:
1/4 lb thịt heo bằm
5 cây cua giả (imitation crab) cắt nhỏ
hành tây xắt hạt lưụ
tỏi 2 tép bằm
6 trứng (lấy ra 1 trứng và 1 lòng đỏ ra để khi chín thịt rưới lên mặt chả)
nước mắm 2 Tbsp
tiêu và tí ớt bột
bún tầu và nắm mèo ngâm nỡ xắt nhỏ
Cách làm:
trộn tất cả lại – cho vô đĩa – bọc nylong wrap lại đem đi hấp cách thủy 1 tiếng – bỏ nắp nồi hấp ra – gở bỏ bao nylong – đánh trứng thoa mặt để lên – và hấp tiếp 5 phút nữa – nhưng không đậy nắp.
chả chín để nguội cắt từng miếng ra ăn với cơm sườn, cơm bì.
vnn