Với cách tŕnh bày và công thức khá khác biệt so với các loại bún trộn thường ngày, món bún xíu mại này hẳn sẽ làm bạn ghiền luôn đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 450g thịt lợn xay
- Đường, muối, tiêu, nước mắm, nước tương
- 375ml nước
- 3 quả ớt, 1 tép tỏi
- Rau húng quế, rau diếp cá, hành lá, 2 gốc sả
- 450g bún
- 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt
- 50g đậu phộng rang
Đến phần hành động này >
<:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn trộn 15g đường, 45ml nước tương, tiêu xay, tỏi băm và muối với sau.
Bước 2:
- Cho thịt xay vào trộn đều, để yên khoảng 20 phút rồi nắm lại thành nhiều viên nhỏ.
Bước 3:
- Rán cho thịt chín đều các mặt.
Bước 4:
- Thêm 30g đường, 30ml nước vào đun khoảng 30s rồi cho thịt viên vào đảo nhanh trên lửa to khoảng 2'
Bước 5:
- Chần cho bún mềm và sạch.
Bước 6:
- Băm sả thật nhỏ rồi cho vào phi thơm. Sau đó, tắt bếp rồi nhanh tay cho đường, nước mắm, giấm vào trộn đều để làm thành nước trộn bún.
Bước 7:
- Cho bún vào tô trước, sau đó lần lượt thêm đậu phộng, thịt viên, dưa leo, cà rốt, rau hung quế, hành lá và rau diếp xắt nhỏ vào.
Món bún thịt viên lạ lẫm của bạn đă hoàn thành rồi đó!
Khi dùng, bạn rưới nước mắm vào và trộn đều lên nhé!
http://intermati.com/hanna/2013/10t/21n/179.jpg
Thay v́ dùng hành lá xắt nhỏ, bạn có thể thay thế bằng mỡ hành cho món bún của ḿnh béo ngon hơn nha!
Kenh14