Chè hạt kê đậu xanh có màu vàng đẹp mắt, khi ăn bùi bùi với vị ngọt vừa phải đem lại cảm giác ngon miệng mà không hề ngấy.
Nguyên liệu:
- 200 g hạt kê, 300 g đậu xanh cà không vỏ.
- 200 g đường phèn, bánh tráng nướng.
Cách chế biến:
- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở mềm trong khoảng 4 tiếng.
- Hạt kê ngâm mềm trong khoảng 4 tiếng rồi cho vào nồi nấu chín mềm.
- Sau đó nấu chín nhừ đậu xanh. Cho hạt kê đã nấu vào rồi quậy đều. Tiếp đến cho đường phèn vào nấu tan. Nêm lại có vị ngọt vừa miệng là được.
- Chè hạt kê ăn nóng với bánh tráng nướng vừa ngọt bùi vừa giòn rụm ngon và lạ miệng.
Khánh Hòa/VNE