Ngon ngon là lạ dễ thèm lắm đấy các bạn ạ!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250gr bột nếp
-150gr đậu xanh
- Đường nâu
- Lá dứa (lá nếp)
- Vừng đen, lạc, dừa
- Sữa tươi
- Gừng
Đến phần hành động này >
<:
Bước 1:
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên.
Bước 2:
- Rửa sạch lá dứa rồi xay nhuyễn với một chút nước.
Bước 3:
- Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã.
- Hòa sữa tươi với nước lá dứa.
Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn không bị cứng đấy nhé!
- Đổ từ từ sữa và nước lá dứa vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng gỗ lớn quậy đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay là được.
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong vòng 30 phút.
Bước 4:
Bước 5:
- Sau đó mình đổ nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu mềm.
- Đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.
Bước 6:
- Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh.
