Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr cá lọc xương
- 80gr vụn bánh ḿ
- 1 củ hành tây
- 1 quả trứng
- 10ml dầu ăn
- Muối, hạt tiêu
Đến phần hành động này: >
<
Bước 1:
- Trộn đều vụn bánh ḿ với dầu ăn trước này.
Bước 2:
- Xay nhỏ hành tây ra nhé! Dùng máy xay để khỏi bị cay mắt ư mà, nếu không thích th́ các bạn băm nhỏ cũng được.
Bước 3:
- Giờ th́ xay nhuyễn cá nè. Các bạn chú ư lọc sạch phần xương và da cá đi nghen.
Bước 4:
- Trộn đều cá xay với vụn bánh ḿ, hành tây và trứng này.
- Các bạn nhớ nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho vừa nhá!
B́nh thường khi làm chả cá, ta hay trộn thêm với gị sống nhưng dùng cách này th́ chả sẽ rất dễ bị bở thế nên thay vào đó, ḿnh dùng vụn bánh ḿ th́ chả sẽ xốp, mềm và thơm hơn đấy!
Bước 5:
- Viên chả thành những miếng vừa ăn rùi chiên trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều hai mặt nghen.
Chỉ cần chiên vàng ươm là đă thấy hấp dẫn rùi!
Nếu thích th́ thay v́ hành tây, các bạn có thể dùng hành lá và rau th́a là cũng được nhé!
Với chả cá th́ có lẽ ăn với cơm là hợp nhất nhỉ?
Kenh14