Cách chế biến: - Rau dền nhặt khúc, rửa sạch rồi để ráo nước. - Cua đồng xay lược bỏ xác, cho vào nồi đun sôi với ít hạt nêm, đường. - Tiếp đến cho rau dền vào, nêm lại gia vị vừa ăn. - Phi thơm đầu hành. - Cho đầu hành vào nồi canh đang sôi. - Múc canh ra bát và dùng nóng.