Món chè xoài không còn xa lạ với nhiều người; tuy nhiên với cách làm này bạn sẽ được thưởng thức món chè xoài ít béo và mát hơn nhiều đấy!
Nguyên liệu:
2 quả xoài chín
30g gelatine
45g sữa đặc có đường
75g đường hoặc tùy khẩu vị
120ml nước lọc
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Cho gelatine ra bát, đổ nước lạnh ngập mặt gelatine rồi để 10 phút cho mềm.
- Xoài gọt vỏ, 2/3 cắt miếng to cho vào máy xay sinh tố, 1/3 cắt miếng vuông cỡ 1cm, để riêng.
- Xay nhuyễn phần xoài trong máy.
Bước 2:
- Cho nước vào nồi đun sôi rồi tắt bếp, đổ gelatine vào, khuấy tan.
- Đến khi gelatine tan hoàn toàn thì bạn thêm đường vào khuấy đều.
- Gelatine tan hết bạn đổ sữa đặc cùng phần xoài xay vào nồi, khuấy tan.
Bước 3:
- Cuối cùng khi nước chỉ còn hơi âm ấm bạn cho các miếng xoài vào trộn lẫn.
- Múc ra các khuôn, cốc hay bát, để nguội, đậy kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Theo Món ngon Việt Nam