Hiện nay, những thói quen ăn sáng bên ngoài dần dần được thay thế bằng những bữa ăn sáng do chính tay bạn thực hiện. Nói thật là có hơi vất vả nhưng bù lại đảm bảo sức khoẻ và quan trọng hơn là mọi người vừa ăn vừa khen làm cho ai đó dù rất mệt nhưng thấy mát lòng mát dạ quá đi. Hôm nay mình chia sẻ cách làm xíu mại để ăn sáng nhé các bạn. Đơn giản lắm lại thực hiện rất nhanh, đảm bảo ngon hơn ngoài tiệm nhiều.
Xíu mại thơm ngon cho bữa sáng
Thịt nạc dăm: 400g
Trứng gà: 2 trứng
Nấm mèo: 4 tai
Cà chua: 1 trái
Tỏi băm nhuyễn
Hành tím băm nhuyễn
Hành lá cắt nhuyễn
Gia vị thông thường: đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương, tiêu xay, dầu mè, dầu hào.
Dầu ăn.
Thực hiện:
Thịt nạc dăm rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn. Bạn nên để thịt heo thật ráo nước thì như vậy mới kết dính thịt lại với nhau.
Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn.
Cho nấm mèo vào với thịt băm nhuyễn, nêm vào đó hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Đánh tan trứng gà vào cho chung vào luôn. Trộn đều, để cho thịt thấm gia vị.
Vò thịt lại thành những viên tròn. Chiên sơ những viên thịt khi thấy vàng là được.
Cà chua thái hạt lựu.
Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào chín với lửa lớn, nêm vào đó 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương. Bạn thử thấy có vị hơi chua chua ngọt ngọt. Thấy cà chua nát ra và tạo thành sốt thì cho những viên thịt vào. Nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì xíu mại chín.
Cho ra dĩa, cho ít hạt tiêu và hành lá trang trí lên trên.
Món này ăn nóng với bánh mì rất ngon.
Yêu cầu món ăn:
Nếu thích béo bạn có thể cho thêm phô mai hay sốt mayonnaise vào để tạo độ béo.
Món có độ ngọt chua và mặn vừa phải.
Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon và ấm cúng với những người thân yêu.
theo mebetin