Vịt quay xuất xừ từ Tàu, được du nhập vào Việt Nam rồi biến tấu theo khẩu vị của người Việt. Vịt được quay tại lò rồi mang vào chợ bán. Có thể mua nguyên con hay chỉ nửa con. Nhìn những con vịt quay đỏ ươm rất bắt mắt nhưng giờ hầu như lò quay vịt nào cũng sử dụng màu đỏ để quét lên, rất ít lò làm vịt đàng hoàng, còn lại có khi là vịt chết họ cũng làm.
Một quầy bán vịt quay trong chợ không che đậy
Bà chủ quán ngồi bán và đuổi ruồi
Nhũng con vịt được quay bắt mắt
Thường thì bán nguyên con nhưng ai mua nửa con cũng bán.
Bà chủ quán cũng dễ chịu trong cách bán hàng.
Tuy nhiên không phải lúc nào cũng đắt hàng, có lúc cũng…ế
VD