Chè măng cụt ngọt mát, thơm thơm mùi lá dứa kết hợp với nước cốt dừa, miếng măng cụt trong veo, vỏ ngoài dai dai bên trong ngòn ngọt chua nhẹ rất đã.
Nguyên liệu
Để làm chè măng cụt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g măng cụt
80g đường nâu
150ml nước cốt dừa
6 – 8 lá dứa
50g bột năng
Cách làm
Lá dứa rửa sạch, đem cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Lọc lấy nước cốt.
Cho nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và 100ml nước cho vào nồi, đặt lên bếp đun sôi.
Măng cụt rửa sạch, cắt bỏ vỏ, lấy phần múi măng cụt lăn qua phần bột năng.Đun một nồi nước sôi, thả măng cụt đã lăn qua bột năng vào.
Đợi nước sôi lại, măng cụt nổi lên trên bề mặt nước là được.
Vớt măng cụt thả luôn vào tô nước đá lạnh.
Khi dùng cho măng cụt vào bát, thêm nước cốt dừa lá dứa ở trên vào, ăn cùng đá bào mát lạnh.
Mùa này đi dọc các tuyến đường bạn sẽ thấy những gánh hàng rong kĩu kịt những trái măng cụt tím ngắt, tươi rói. Có lẽ mùa măng cụt đã đến! Tranh thủ khoảng thời gian này nấu chè măng cụt mát lành để cả nhà thưởng thức nhé!
Măng cụt ăn nguyên đã ngon sẵn nhưng nếu nấu chè bạn sẽ cảm nhận một vị ngon khác của măng cụt. Chè măng cụt ngọt mát, thơm thơm mùi lá dứa kết hợp với nước cốt dừa, miếng măng cụt trong veo, vỏ ngoài dai dai bên trong ngòn ngọt chua nhẹ rất đã. Món chè này rất hợp để dùng vào mùa hè đấy nhé!
Chúc bạn thành công!
(Theo Trí Thức Trẻ)