Magiê (Mg) cùng với Canxi (Ca) và Photpho (P) là những thành phần chính cấu tạo nên xương của cơ thể. Trong cơ thể chúng ta trung bình có khoảng 25g Mg, nhưng lượng Mg ở trong xương chiếm đến 60%, còn lại phân bố ở cơ bắp, các tổ chức mô mềm và một lượng rất nhỏ trong máu. Hàm lượng magiê trong máu luôn được duy trì ở mức ổn định để đảm bảo cho cơ thể hoạt động bình thường.
 |
Đặc biệt, Magiê đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp Lipid và Protein giúp quá trình tạo xương và các mô khác, bảo đảm tính bền vững dẫn truyền thần kinh và sự co cơ. Nó cũng giúp vận hành các hoạt động sinh lý như: Magie làm dịu thần kinh nhờ cố định trên tế bào thần kinh; nếu thiếu Magie, thần kinh dễ bị kích thích, gây co giật; Magie làm giảm độ dẫn truyền và giảm kích thích cơ tim nên được dùng điều trị rối loạn thần kinh tim; Cùng với Canxi, Magie cần thiết cho sự phát triển của xương, giúp chống lại quá trình lão hoá xương. Khi cơ thể không được cung cấp đầy đủ Magie trong một thời gian dài, sẽ gây ra rối loạn nhịp tim, run cơ, co giật, trầm cảm...
Ngoài ra, Mg còn có những vai trò quan trọng sau đây trong cơ thể:
- Là đồng yếu tố của hơn 300 enzyme trong cơ thể. Các enzyme này đóng vai trò hoạt hóa các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể. Sự có mặt của Mg trong vai trò xúc tác giúp các enzyme này thực hiện nhiệm vụ của mình.
- Oxy hóa các acid béo trong cơ thể.
- Hoạt hóa các amino acid.
- Tổng hợp và phân chia ADN.
- Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Phối hợp tác động với vitamin B6 và các khoáng chất khác.
Mg có nhiều trong rau quả xanh, các loại ngũ cốc, quả hạch, đậu... Nhu cầu hàng ngày của Mg trong cơ thể là 300 - 400mg.
Một số thực phẩm có chứa nhiều Magie
+ Các loại rau lá có màu sẫm như rau ngót, cải xanh, rau mùng tơi... có chứa nhiều magiê.
+ Trong thịt, sữa, kê, đậu tương, lạc, đậu xanh, khoai lang, một số loại rau thơm.
+ Trong một số trái cây như chuối, quả bơ, quả mơ khô.
+ Trong nước cứng, nước khoáng.
Ngoài ra, Magie cũng có trong một số sản phẩm giúp cơ thể tránh các bệnh do thiếu Magie, đặc biệt là run chân tay.
DS Thu Thảo
theo runchantay