Nóng từ chảo, xào thịt bò được ướp, bún được tráng qua nước sôi nhiệt độ phòng. Sau đó,cà rốt, dưa chuột và miếng củ cải, và một ít đậu phộng rang nghiền nát và giòn xào hẹ cho biện pháp tốt. Một đống các loại thảo mộc xanh ngọt đã sẵn sàng. Bây giờ nước chấm truyền thống được gọi là nước chấm.
Và có bạn: bún bò xào ấm áp, thực hiện theo đơn đặt hàng món salad mì Việt Nam, làm mới và đáp ứng cho một bữa ăn trưa hoặc ăn tối dễ dàng.
Đối với người lãnh đạo, món ăn này làm cho một giới thiệu dễ dàng để nấu ăn Việt Nam. Các thành phần tiêu chuẩn đều có: nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi và ớt. Không có nước dùng phức tạp để thực hiện; chỉ ướp nhanh chóng cho thịt, cắt một ít rau, rửa một số loại thảo mộc.
Nhưng đó là nước chấm nuoc cham mà kéo tất cả lại với nhau. Các hương vị phức tạp của nước điền viên như thế nào đơn giản nó là để thực hiện. Yếu tố quan trọng nhất là nước mắm màu hổ phách màu, làm từ quá trình lên men dài của cá cơm muối.
Không phải tất cả nước mắm được tạo ra bằng nhau. Những người sành đồng ý rằng Việt Nam làm nước mắm chất lượng cao nhất, và nhiều người thề của thương hiệu Red Boat, mà là một "thêm trinh nữ" đầu tiên bức xúc từ đảo Phú Quốc với một hương vị ánh sáng tinh khiết và không có chất phụ gia. Luôn đọc nhãn cẩn thận khi mua nước mắm. Nhãn hiệu rẻ hơn thường thêm fructose và các gia vị khác cùng với chất ổn định, chất bảo quản. Nước mắm tốt nhất thực sự không có vị tanh ở tất cả.
Danh sách các thành phần cho xao bún bò của chúng tôi là một chút ở bên dài, nhưng không sợ hãi. Nếu bạn đang tổ chức và có tất cả mọi thứ đã sẵn sàng khi bạn bắt đầu nấu ăn, tất cả sẽ tốt, và các món ăn sẽ đến với nhau trong vòng 10 phút.
Phần lớn các công việc đi vào chuẩn bị. Đó là OK để thái sợi các loại rau trước, vài giờ trước hoặc ngay cả những ngày trước đó. Nhưng đừng cố gắng tìm các nhánh thảo mộc tươi có sẵn. Bạn sẽ muốn có một hỗn hợp của rau mùi dịu dàng, basils thơm, bạc hà, thì là, rau mùi răng cưa và tía tô nhỏ (tía tô) để lại.
Bún ngon như thế này có thể trở thành một phần salad tiết mục quanh năm của bạn. Các hương vị sạch sẽ, tươi sáng và phục hồi. Bạn có thể nghĩ về món ăn Việt Nam như giá vé mùa hè, nhưng tôi thấy mình thèm muốn nó vào một ngày mùa thu ấm áp gần đây.
nytimes