Dấu hiệu đầu bếp sẽ đến để thay thế một dấu hiệu cho Phở Việt, một nhà hàng Việt Nam mở cửa trong tháng mười một.Nhà hàng Việt Nam đầy đầu bếp tại chỗ
Phương Nguyễn cho biết không ai tốt như phở của mẹ ḿnh.
Đôi khi trong tháng mười một, Mt. Pleasant sẽ có cơ hội để thử phiên bản Lahn Nguyễn của bữa ăn truyền thống Việt Nam.
Gia đ́nh Nguyễn đang trong quá tŕnh mở Phở Việt, một nhà hàng ăn trưa và bữa tối Việt nằm trong ṭa nhà đă từng tổ chức Lil 'Chef.
Phương, người sẽ đóng vai tṛ là người quản lư của Phở Việt, cho biết họ sẽ phục vụ các món ăn gạo, thịt lợn, thịt ḅ, thịt gà, rau và tất nhiên, phở.
"Phở là món ăn dân tộc của Việt Nam," ông giải thích. "Đó là súp dựa trên với bánh ḿ, và của chúng tôi có thịt ḅ hoặc thịt gà."
Phương, 27 tuổi, với một mức độ thiết kế đồ họa từ đại học Michigan trung cộng đồng, cho biết gia đ́nh ông chuyển từ Việt Nam khi ông 5 tuổi, lần đầu tiên đến California và cuối cùng định cư tại Michigan hơn 20 năm trước đây. Gia đ́nh Nguyễn chạy cả The Parlor Nail Salon và Sky trong núi Dễ chịu, nhưng đă luôn luôn nói chuyện về việc chạy một nhà hàng.
"Có tám trẻ em trong gia đ́nh của chúng tôi và chúng tôi đă thử phở ở khắp mọi nơi, nhưng không ai là tốt như phở mẹ tôi," ông nói với một nụ cười.
Phương cho biết mẹ anh ấy sẽ là đầu bếp mới nhất của gia đ́nh Pleasant liên doanh kinh doanh.
"Cô ấy là một đầu bếp thực sự tốt, cô ấy luôn luôn nấu ăn cho chúng tôi", ông nói.
Phương cho biết nhận được tất cả mọi thứ để mở phở Việt đă được thử thách nhiều hơn anh mong đợi. Đó là một mối quan hệ gia đ́nh, với rất nhiều dầu mỡ khuỷu tay trong đêm và vào cuối tuần.
"Chúng tôi đang bận rộn với pḥng khách và các thẩm mỹ viện, v́ vậy rất nhiều lần tôi và anh trai và em gái sẽ có mặt ở đây làm sạch đêm và nhận được những thứ được thiết lập," ông nói. "Tôi không nghĩ về tất cả những điều nhỏ mà đi lên, nhưng tôi cảm thấy sẵn sàng. Tôi có thể quản lư, và nó sẽ khá tốt. "
Ngay bây giờ các thiết bị mới đang được lắp đặt, thiết kế nội thất đang được cập nhật, và Lil cũ 'dấu hiệu đầu bếp trong quá tŕnh được thay thế bằng một dấu hiệu phở Việt mới mà Phương tự tay thiết kế.
"Tôi là một nghệ sĩ, v́ vậy tôi đă làm các menu và các dấu hiệu, và tôi sẽ vẽ một bức tranh tường khổng lồ trên một bức tường bên trong", ông nói.
Phương cho biết Pho Việt sẽ là một phong cách nhà hàng ngồi xổm, không có buffet, phục vụ các bữa ăn từ 10:00-9:00 Họ sẽ cung cấp đưa ra nhưng không giao hàng.
"Chúng tôi có rất nhiều khách hàng đang lây lan", ông nói. "Tất cả mọi người vui mừng cho một cái ǵ đó khác nhau."
By Lisa Yanick-Jonaitis , The Morning Sun