Bệnh tim và bệnh ung thư ở tất cả các hình thức khác nhau chiếm gần ba phần tư số ca tử vong ở các nước đang phát triển.
Một nghiên cứu mới từ Tây Ban Nha cho thấy những người tiêu thụ các loại hạt nhiều hơn ba lần một tuần ít có nguy cơ tử vong do ung thư và bệnh tim mạch so với những người không ăn các loại hạt.
Những người tham gia trong nghiên cứu dùng chế độ ăn Địa Trung Hải và bắt đầu tham gia những khoản bổ sung các loại hạt và dầu ô liu đã có một cơ hội thấp hơn 55 phần trăm tử vong vì bệnh tim và 40 phần trăm ít có khả năng chết vì ung thư.
Hạt thô, đặc biệt là quả óc chó, giúp làm giảm huyết áp và nồng độ lipid và do đó ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích hơn 7.000 người, tuổi từ 55-90 năm, được đặt trong một nhóm ăn một chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm các loại hạt, quả óc chó và chủ yếu là các nhóm khác ăn thức ăn có ít chất béo.
Họ phát hiện ra rằng những người ăn các loại hạt có chỉ số khối cơ thể thấp hơn và eo hẹp hơn. Ngoài ra, những người trong nhóm này thường là vận động cơ thể và thường hút thuốc.
Các hợp chất tự nhiên như resveratrol, chất curcumin, trà xanh và rau quả cũng giúp trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư, và do đó nên được thêm vào trong chế độ ăn uống.
Vietsn © sưu tầm