Quẩy nóng, bánh rán mặn, bánh gió nóng là lựa chọn lý tưởng giúp bạn xua tan cái lạnh đầu mùa ở thủ đô.
Thời tiết Hà Nội trở lạnh thường khiến nhiều người muốn tìm tới những món ăn nóng hổi, giá không quá đắt. Chỉ với số tiền quanh mốc 20.000 đồng, bạn có thể xua tan cái lạnh mùa đông qua những gợi ý dưới đây.
Cháo quẩy
Một số địa chỉ bán cháo quẩy ngon tại Hà Nội là Đội Cấn, chợ Thành Công, Hàng Giấy, chợ Đồng Xuân... Giá mỗi bát dao động 7.000-15.000 đồng. Ảnh: Lan Itou.
Trong tiết trời lành lạnh, cháo quẩy là sự lựa chọn lý tưởng. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món ăn này vẫn ghi điểm dễ dàng. Nguyên liệu gồm gạo tẻ xay nhuyễn, nước ninh xương và sườn non hoặc thịt xay.
Ở Hà Nội, món ngon bình dân này bán ở nhiều nơi như khu tập thể, chợ, gần trường học... Khách đến có thể gọi một bát cháo không, ăn kèm ruốc thịt hay phổ biến nhất là với quẩy.
Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng thường được ăn kèm tương ớt. Ảnh: Diệu Huyền.
Những hàng thịt xiên nướng thơm lừng là hình ảnh ấn tượng khi nhắc về mùa đông Hà Nội. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Bạn có thể tìm thấy thịt xiên nướng nhiều nhất ở các khu ăn uống và gần trường học.
Lý do khiến món ăn hấp dẫn nằm ở khâu tẩm ướp. Gia vị thường sử dụng là húng lìu, mắm, hạt tiêu... Tùy từng hàng mà bước này có những thay đổi riêng. Các nguyên liệu sau đó được xiên vào que gỗ và nướng trên bếp than hồng.
Thịt xiên nướng có thể được ăn riêng hoặc kèm bánh mỳ. Một số nơi nổi tiếng với món ăn này là các phố Nguyễn Quý Đức, Lạc Trung, Chùa Láng, Ngọc Hà... với giá dao động 7.000-10.000 đồng một xiên. Riêng phố Quang Trung cũng có món này với giá đắt hơn chút đỉnh.
Bánh rán mặn
Bánh rán mặn được bán quanh năm. Tuy nhiên, khi trời trở lạnh, món ăn này lại được nhiều người tìm tới hơn cả. Ảnh: Lan Itou.
Nguyên liệu món này gồm bột nếp, bột tẻ tạo phần vỏ và nhân từ thịt lợn, miến, mộc nhĩ, hạt tiêu. Thông thường, người làm không nặn và rán bánh trước mà chờ khách tới mới bắt đầu để đảm bảo độ nóng và ngon nhất. Rủ nhau đi ăn bánh rán mặn theo đó cũng là thú vui khi bạn có thể vừa ngắm nghía công đoạn chế biến, vừa hào hứng trò chuyện cùng bạn bè.
Món bánh được ăn kèm dưa góp, nước chấm chua cay và có thể thêm chút tương ớt. Ở Hà Nội, bánh rán mặn bán nhiều trên phố Lạc Long Quân, Lý Quốc Sư, chợ Đồng Xuân, Trần Phú hay Đinh Liệt với mức giá 4.000-7.000 đồng mỗi chiếc.
Bánh đúc nóng
Một số nơi, bánh đúc còn được phủ thêm hành khô để dậy mùi. Ảnh: Tiêu Phong.
Là món ăn hấp dẫn vào mùa đông, bánh đúc nóng được làm từ bột gạo tẻ, bột năng cùng các loại nhân như thịt xay, mộc nhĩ, hành khô... Tại thủ đô, món này được chan thêm các loại nước gia vị đặc biệt, vị chua ngọt dịu nhẹ thay vì hình thức bánh tròn ăn với lạc kèm nước tương như những nơi khác.
Tùy từng quán mà gia vị nếm cũng có nhiều khác biệt. Một số nơi sử dụng thêm hành khô phi thơm trong khi vài quán khác lại bổ sung thêm đậu rán, cho thêm rau sống chống ngấy.
Giá một bát bánh đúc khoảng 12.000-15.000 đồng. Bạn có thể tới các phố như Minh Khai, Trung Tự, Lê Ngọc Hân, Gốc Đề để thưởng thức.
VNE