Tiểu đường là bệnh mãn tính mà cơ thể không thể sử dụng carbohydrate trong thức ăn một cách thích hợp. Do không có khả năng này, lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường có thể cao hơn nhiều hoặc thấp hơn nhiều so với bình thường và điều này có thể rất nguy hiểm. Một số loại thực phẩm nguy hiểm phổ biến nhất cho bệnh nhân tiểu đường được liệt kê dưới đây.
Kẹo
Kẹo - và cũng có những thứ như xi-rô, nước ngọt và bánh quy - được coi là có carbohydrate chất lượng thấp, đơn giản. Điều này là do chúng có rất ít giá trị dinh dưỡng nhưng lượng đường đủ làm tăng vọt đường huyết của bệnh nhân tiểu đường, đôi khi đến mức nguy hiểm.
Nước ép trái cây
Trái cây tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì hàm lượng chất xơ cao sẽ làm chậm sự hấp thu đường. Với nước ép trái cây, những gì bạn nhận được lượng đường trong trái cây là không có chất xơ và kết quả là có thể tăng vọt đường huyết khá nhanh chóng. Đồ uống lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường sẽ bao gồm trà đá hoặc cà phê không đường.
Trái cây sấy khô
Trong khi trái cây tươi là lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường, trái cây khô - như nước ép trái cây - không phải vậy. Trong quá trình mất nước, các chất đường trong các loại trái cây trở nên cô đặc và có thể được dễ dàng và nhanh chóng hấp thụ bởi cơ thể, dẫn đến tăng đột biến lượng đường trong máu.
Khoai tây chiên
Khoai tây có hàm lượng tinh bột cao, chúng cực kỳ béo, có thể dẫn đến tăng cân và phát triển bệnh tim.
vietsn.com