Những miếng sườn thơm nức, mềm, ngọt tạo nên một giác vị thật tuyệt vời cho bất cứ thực khách nào.
ảnh minh họa
Món này cũng sẽ là thứ khoái khẩu của đám nhỏ trong bữa cơm tối. V́ vậy, đừng vội bỏ qua mà hay thử một lần chế biến để chinh phục những “thực khách” trong chính gia đ́nh ḿnh.
Nguyên liệu:
4 miếng sườn cốt lết
70ml mật ong
60ml sốt cà
60ml x́ dầu
½ th́a nhỏ ớt bột
1 th́a dầu ớt
3 nhánh tỏi
½ quả ớt sừng bỏ lơi hạt
2 th́a dầu rán
1 nhánh hành xanh để trang trí
Thực hiện:
- Làm hỗn hợp nước ướp: Trộn lẫn mật ong, sốt cà chua, x́ dầu, ớt bột và dầu ớt lại với nhau.
- Tỏi bóc bỏ băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ.
- Cho vào bát nước ướp và ḥa đều.
Cho một nửa lượng sốt ướp rưới đều khắp 2 mặt miếng sườn. Để sườn ngấm gia vị ít nhất là 20 phút, và sẽ ngon hơn nếu ướp vài giờ.
Bạn có thể cho sườn và nước ướp vào túi ziploc và để trong ngăn mát tủ lạnh. Bật ḷ nướng 200 độ C. Đặt khay nướng vào ḷ ở rănh cao nhất, rưới vài th́a dầu lên khắp mặt khay.
Lấy sườn ra khỏi bát ướp, xếp vào khay nướng và cho vào ḷ.
Thỉnh thoảng lấy sườn ra phết đều nước ướp và nướng tiếp.
Sau khoảng 15-20 phút nướng trong ḷ th́ lật mặt sườn là làm các bước tương tự.
Đến khi sườn chín, chuyển màu nâu vàng là được.Sườn nướng ăn nóng với rau củ và cơm trắng rất tuyệt.
therealrtz ⒸVietSN