Cao huyết áp (c̣n gọi là tăng huyết áp) tiếp tục cướp đi mạng sống của hàng triệu người Mỹ. Nó được gọi là "kẻ giết người thầm lặng" bởi v́ đôi khi sẽ không đi kèm với bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng cảnh báo nào, nó có thể dẫn đến các cơn đau tim và đột quỵ. Khi hầu hết mọi người nghĩ về huyết áp cao và chế độ ăn uống, hầu như họ chỉ nghĩ về natri. Ba loại khoáng sản - kali, canxi và magiê - đóng vai tṛ quan trọng trong việc điều ḥa huyết áp. Nhiều người tin rằng một lượng 2,300mg natri; kali 4,7000mg; 1,200 canxi và 420mg magiê là khẩu phần hoàn hảo để chống tăng huyết áp.
Kali
Trong nhiều năm, chuyên gia tim mạch cho rằng hạ natri trong chế độ ăn uống có thể giúp hạ huyết áp cao; bây giờ họ nhận ra rằng cân bằng natri bằng kali - thường là tỷ lệ khoảng 2: 1 - hiệu quả hơn nhiều. Kali giúp phản tác dụng quá nhiều natri có thể có trên cơ thể, và một nghiên cứu mới đây của Trung tâm Kiểm soát dịch bệnh cho thấy rằng những người ăn nhiều natri nhất và ít kali trong chế độ ăn tăng gấp đôi nguy cơ phát triển bệnh tim.
Canxi
Hầu hết mọi người nghĩ rằng canxi liên quan đến sức khỏe của xương. Nhưng canxi cũng giúp mở rộng và thu hẹp các mạch máu và khi nồng độ canxi không đủ, thành động mạch có thể thắt chặt và trở nên kém đàn hồi, yếu tố có thể đặt bạn vào nguy cơ lớn hơn cho vấn đề huyết áp cũng như h́nh thành cục máu đông. Nó cũng giúp cơ thể bạn duy tŕ cân bằng lành mạnh của natri.
Magiê
Chỉ trong những năm gần đây các nhà nghiên cứu đă bắt đầu đánh giá đầy đủ vai tṛ quan trọng của magiê trong sức khỏe tim. Nó giúp tạo thuận lợi cho việc chuyển kali và canxi thông qua cơ thể và cũng giúp thư giăn tường động mạch, do đó làm giảm huyết áp và nguy cơ đau tim và đột quỵ. Một nghiên cứu từ Trường Y tế công cộng Harvard phát hiện ra rằng những người có đủ lượng magiê cao nhất, có huyết áp khỏe mạnh.
vietsn.com