Khoai tây là một thành phần vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi chúng ta, nhưng bạn có chắc chắn rằng bạn đă biết rất rơ về thực phẩm này?
Bạn đă bao giờ ăn một củ khoai tây có màu xanh lá cây? Bạn có biết khoai tây có màu xanh rất có hại cho sức khỏe của bạn?
Khoai tây có màu xanh lá cây v́ chúng có chứa chất diệp lục. Các nhà nghiên cứu nói rằng khoai tây xanh có hàm lượng cao của solanine, được cho là một hóa chất rất độc hại. Solanin có thể dẫn đến buồn nôn, đau đầu, tiêu chảy, nôn mửa, và các bệnh nguy hiểm khác. Solanine là một hóa chất độc hại trong khoai tây tự nhiên và các thành viên khác như cà chua và cà tím. Chất độc này được t́m thấy trên khắp các cây khoai tây, đặc biệt là khoai tây mọc mầm.
Khoai tây sản xuất solanine với lượng nhỏ như là một chất bảo vệ tự nhiên chống lại côn trùng, bệnh tật và các động vật ăn thịt. Nhưng khi mức độ này tăng cao do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nó sẽ biến khoai tây thành màu xanh lá cây và làm cho chúng rất độc hại khi bạn tiêu thụ. V́ vậy, tránh dùng khoai tây có màu xanh lá cây và loại bỏ toàn bộ mầm hoặc mắt trên khoai tây có vẻ như là màu xanh lá cây.
Các triệu chứng của ngộ độc do ăn khoai tây màu xanh lá cây có thể xảy ra:
Mê sảng
Bệnh tiêu chảy
Giăn đồng tử
Cơn sốt
Ảo giác
Mất cảm giác
Thân nhiệt thấp
Tê liệt
Sốc
Mạch chậm
Thở chậm và khó
Đau dạ dày hoặc đau bụng
Thay đổi thị lực
Nôn mửa
pizza@VietBF © sưu tầm