Chuối được gọi là "loại quả của hạnh phúc". Chúng chứa chất tryptophan Mino giúp tăng sản lượng serotonin c̣n được gọi là " hormone hạnh phúc”. Sự gia tăng này cho phép bạn cảm thấy một sự chuyển biến trong sức mạnh, niềm vui, cải thiện tâm trạng của bạn, và ổn định cảm xúc. Chuối cung cấp năng lượng cho hệ thần kinh của chúng ta; chúng điều ḥa tiêu hóa, giảm huyết áp, và tăng cường cơ tim.
Chuối có rất nhiều kali, 422 mg trên mỗi chuối trung b́nh, đóng một vai tṛ quan trọng trong cơ thể chúng ta. Kali là một khoáng chất giúp trong việc xây dựng cơ bắp và tổng hợp protein. Kali giúp chống huyết áp cao, xơ vữa động mạch và đột quỵ.
Chuối cũng cung cấp 3-4 g chất xơ trong mỗi quả. Hơn nữa, chuối có chứa vitamin A, B, E, K và C cũng như 6 mcg axit folic, đó là điều cần thiết cho sự h́nh thành tế bào máu đỏ. Chuối là một trong số ít các loại trái cây có chứa toàn bộ các vitamin B-thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), acid folic (B6), B5 và B12. Vitamin B trong chuối giúp điều khiển các hệ thống thần kinh, làm cho cơ thể cảm thấy thoải mái hơn và được khuyến nghị tiêu thụ như một món ăn nhẹ của bệnh nhân trầm cảm. Vitamin B6 là điều cần thiết trong việc giúp cơ thể xử lư các axit amin và tổng hợp kháng thể cho hệ thống miễn dịch của chúng ta. Vitamin C cũng được t́m thấy trong chuối, chịu trách nhiệm cho việc tạo ra các tế bào máu đỏ và collagen. Vitamin C giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Thời gian tốt nhất để ăn chuối?
Bạn có biết giá trị dinh dưỡng của chuối sẽ thay đổi khi chúng chín? Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đă phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa và thuộc tính chống ung thư của chuối tăng như khi nó chín. Khi một quả chuối chuyển sang màu vàng, mức độ của chất chống oxy hóa - chất bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim- cũng tăng. Một quả chuối nâu đốm là một dấu hiệu cho thấy mức độ chất chống oxy hóa đă tăng lên. Các đốm nâu h́nh thành khi các chất diệp lục có trong trái cây bắt đầu bị phá vỡ và biến thành chất chống oxy hóa.
pizza@VietBF © sưu tầm