Sữa chua ngày càng trở nên phổ biến hơn bao giờ hết trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và thị trường trên toàn quốc. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, không hề bất thường khi các cửa hàng có kho tích trữ dành riêng cho sữa chua. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại yogurt đều tốt cho sức khỏe khi chúng được bán trên thị trường. Dưới đây là hướng dẫn chung về những điều xem xét khi chọn sữa chua.
Đường
Hãy nhớ rằng không có những điều như "sữa chua không đường". Sữa chua tự trong trạng thái tự nhiên có lactose, một loại đường sữa tự nhiên và nhiều nhà sản xuất sẽ bổ sung thêm chất ngọt, hoặc là đường thường hoặc thay thế đường như aspartame hoặc sucralose. Sữa chua bổ dưỡng, tuy nhiên, không đường cũng không chất ngọt nhân tạo trong đó: mua sữa chua và sau đó thêm chất làm ngọt tự nhiên như mật ong hoặc siro lá phong là cách tốt nhất để đối phó với các vấn đề đường.
Probiotics
Nếu bạn đặc biệt quan tâm sữa chua do tính probiotic xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh và tiêu hóa tốt hơn, xem kỹ các thành phần dưới những cái tên như L. acidophilus, L. casei hoặc B. bifidum. Đây là những tên thực tế của các vi khuẩn trong sữa chua. Thông thường, sẽ có nhãn với những thuật ngữ như "hoạt tính sống" trên các sản phẩm.
Vitamin và khoáng chất
Sữa chua tự nhiên giàu canxi, vì vậy bạn nên xem trên nhãn, thêm Vitamin D để sữa chua làm cho nó thậm chí còn tốt hơn, vì cơ thể bạn hấp thụ canxi dễ dàng hơn khi có Vitamin D. Những con số này có thể thay đổi rất nhiều ở các thương hiệu sữa chua. Canxi đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ để tránh loãng xương sau này.
Mỡ
Sữa chua có thể dao động từ không có chất béo và chất béo thấp, phải thông qua toàn bộ sữa chua sữa, có thể chứa lượng cao chất béo bão hòa phụ thuộc vào các sản phẩm cụ thể. Nếu bạn không muốn tất cả các chất béo bão hòa trong sữa chua nguyên sữa nhưng không thích mùi vị sản phẩm không có chất béo, có thể đi với sữa chua ít béo thay thế.
vietbf.com