Theo các nhà tư vấn Liên Hợp Quốc, họ cho rằng Việt Nam là một đất nước đi trước thời đại và thế giới về việc tiêu thụ côn trùng, sâu bọ. Thế giới nên học tập người Việt thói quen này bởi nó rất giàu dinh dưỡng lại cứu được thế giới.
Châu chấu là loài côn trùng gây ra nhiều thiên tai, hiện nó đang là món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn châu chấu được chế biến khá cầu kỳ và đa dạng. Bạn có thể lựa chọn châu chấu rang hoặc nướng cũng đều rất ngon.
Nhộng là món ăn đã có từ lâu đời tại Việt Nam. Món ăn này tuy không phải là món ăn được lòng của tất cả mọi người do hình dáng và xuất thân “xấu xí” nhưng nó lại là món ăn ngon miệng và cực tốt cho sức khỏe con người.
Nếu như mới nhìn, các bạn sẽ thấy Rươi cực kỳ đáng sợ. Với hình dáng không mấy đẹp mắt nhưng món chả rươi lại là “mê lòng” những ai đã từng thưởng thức nó.
Bọ cạp tại núi Sam là loại bọ cạp núi, với màu đen óng. Người Việt chế biến món bọ cạp với nhiều kiểu đa dạng, bọ cạp ăn có độ giòn và béo rất đặc biệt.
Sâu chít trước nay luôn được người Việt dùng trong việc ngâm rượu thuốc. Nhưng hiện nay, có khá nhiều người đã sử dụng sâu chít làm món ăn hàng ngày. Cũng được khá nhiều người yêu thích.
Dế là loài côn trùng dễ tìm, dễ ăn nhất trong những loại côn trùng của người Việt. Dế cũng là một trong những món ăn chế biến đa dạng. Loại côn trùng này với mỗi kích cỡ khác nhau đều mang đến những hương vị khác nhau.
Sâu măng là loại sâu sẽ chinh phục tất cả những thực khách khó tính nhất. Là một trong hai loại sâu nổi tiếng của ẩm thực Việt. Dù hình dạng khiến người nhìn phải “rùng mình” nhưng qua chế biến thì lại là món ăn đáng được thưởng thức nhất.
Sá sùng là món ăn có giá trị nhất, nó còn được mang so sánh với giá trị của vàng. Dù còn tươi hay phơi khô đều được người Việt chế biến cực kỳ phong phú. Sá sùng ngoài làm thức ăn còn hay được sử dụng làm gia vị trong nước dùng của phở.
VietSN © Sưu Tầm