Cuộc khảo sát được tiến hành bởi các nhà khoa học Nhật Bản đã mang đến những kết luận liên quan đến việc tiêu thụ những quả chuối chín tới mức có đơm đen ở vỏ (hay còn gọi là chuối trứng quốc).
Câu trả lời là nó rất tốt cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng khi tiêu thụ chuối chín này so với chuối xanh là gấp 8 lần, và tốt hn bất kỳ loại trái cây nào khác. Nếu so với nho, táo, dưa hấu, dứa, lê thì chuối có chứa các hợp chất chống ung thư cao nhất.
Khi chuối chín, nó phát triển các đốm đen trên vỏ quảu. Các điểm càng nhiều thì chuối càng tốt hơn cho các tế bào miễn dịch phát triển. Ở giai đoạn này của quá trình chín, chuối là tốt nhất cho tiêu hóa vì đường từ chuối được hấp thu dễ dàng hơn, không giống như những quả chuối màu xanh lá cây.
hoalyly@vietbf sưu tầm