Vốn tôm không độc đối với cơ thể con người. Nhưng nếu ngay lúc ăn tôm mà uống Vitamin C thì phản ứng hoá học sẽ xảy ra: Arsenic Oxide chuyển thành ADB arsenic anhydride.
Chất Arsenic độc hại sẽ làm tê liệt các mạch máu nhỏ của tim gan, thận, ruột và biểu mô, gây xuất huyết tai, mắt, mũi, miệng.
Một số người thích vắt chanh vào khi ăn tôm. Nên từ bỏ thói quen này vì vitamin C trong chanh có thể kết hợp với độc tố có sẵn trong vỏ tôm gây ngộ độc nghiêm trọng. Vì thế, tôm không nên nấu chung với rau củ giàu vitamin C, không ăn các loại quả giàu vitamin C ngay sau khi ăn tôm.
Ngoài ra, không nấu tôm chung với bí đỏ, vì hai món đó kỵ nhau, không tốt cho trẻ.
Theo các bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. Không nên cho trẻ đau mắt đỏ ăn tôm.
Sau khi cho bé ăn tôm hoặc ăn hải sản, sau khoảng 4 giờ bạn mới nên cho trẻ ăn những trái cây giàu acid tannic.
hoalyly@vietbf sưu tầm