Bạn có biết thứ ǵ có thể khiến cả thể giới phải ‘phát điên’???
Đó chính là chiếc bánh cheesecake tuyệt hào đến từ Nhật Bản!
Nó rất dễ dàng để thực hiện, và tất cả bạn cần là ba thành phần đơn giản mà bạn luôn luôn có trong tay nhưng sự kết hợp của chúng có thể mang lại cho bạn chiếc bánh trên cả tuyệt vời.
Trong khoảng một giờ bạn sẽ làm cho bánh pho mát ngon nhất mà bạn từng được thử.
Dưới đây là công thức:
Thành phần:
3 quả trứng
4.2 oz / 120 gram sôcôla đen (bạn cũng có thể sử dụng sô cô la trắng cho việc chuẩn bị, nhưng chúng tôi khuyên bạn sử dụng sô cô la đen v́ nó là lành mạnh hơn nhiều)
4.2 oz / 120 gram cream cheese không ướp muối (giữ nó ở nhiệt độ pḥng)
Chuẩn bị:
Tách ḷng đỏ. Giữ cho ḷng trắng trứng trong tủ lạnh của bạn. Tiếp theo, làm nóng ḷ nướng đến 170 độ Celsius. Đun chảy sô cô la của bạn. Hơi nước nóng là hoàn hảo cho mục đích đó. Để nguội, và thêm vào 120 gam kem pho mát không ướp muối. Khuấy trong ḷng đỏ trứng. Lấy ḷng trắng ra khỏi tủ lạnh của bạn và đánh đều cho đến khi bạn nhận được chỉ gai.
Kết hợp tất cả mọi thứ lại với nhau.
Chuyển hỗn hợp vào một chảo nướng (15 cm đường kính). Gơ vào nó nhiều lần để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí.
Đặt chảo trong một chảo lớn hơn mà bạn đă chứa đầy nước nóng. Nướng bánh pho mát của bạn trong 15 phút ở 170 độ, và 15 phút ở 160 độ. Tắt lửa và để nó nghỉ ngơi cho thêm 15 phút.
Sau khi cheesecake bạn đă hoàn toàn nguội, rắc lên một ít đường bột dừa.
Và món ăn làm cả thế giới phải ‘phát điên’ đă sẵn sàng phục vụ!
pizza@VietBF © sưu tầm