Phô mai là một món ăn rất hấp dẫn, độc đáo và béo ngậy, có thể nói đó là “đặc sản” của xứ sở phương Tây. từ loại nguyên liệu đặc biệt này có thể làm được rất nhiều món ăn, trong đó có cả pizza, mỳ spaghetti, pho mai que, v.v… .Gần đây, có một loại phô mai đắt nhất thế giới vô cùng “đặc biệt” khiến nhiều người thấy tò mò.
Mọi người đếu thấy thắc mắc là loại phô mai này có gì đặc biệt mà lại được bán với giá “trên trời: như vậy. Câu trả lời là: nguyên liệu của loại phô mai đắt nhất thế giới không đến từ sữa bò, dê hay trâu mà là làm từ… sữa lừa. Thật vậy, loại phô mai sữa lừa có tên Pule này đang nắm giữ kỷ lục về mức giá đắt nhất thế giới. Phô mai Pule có nguồn gốc từ loài lừa Balkan cực hiếm sống tại khu vực bảo tồn thiên nhiên Zasavica, dọc theo sông Zasavica, Serbia.
Số lừa này chỉ còn tồn tại với số lượng rất hạn chế và đứng trước nguy cơ tuyệt chủng. Tại đây, những con lừa này được vắt sữa 3 lần/ ngày. Chúng cho rất ít sữa, để làm 1 kg phô mai cần 25 lít sữa. Mỗi năm, họ chỉ sản xuất được khoảng 1 tạ phô mai Pule, thế nên mức giá của loại phô mai này càng trở nên đắt đỏ hơn. Phô mai Pule có màu trắng tinh khiết, rất dễ vỡ cùng hương vị mặn và đậm đà tự nhiên. Theo như các chuyên gia cho biết, sữa lừa rất giàu dinh dưỡng và được biết đến với khả năng tăng cường miễn dịch cho lừa con. Ngay từ thời xa xưa, nữ hoàng Cleopatra đã sử dụng sữa lừa để chăm sóc da. Ngày nay, nó được coi như một sản phẩm làm đẹp cực kỳ chất lượng.
Hiện tại, giá của loại phô mai này trên thị trường là 1000 USD (~21 triệu VND) cho 1 cân Anh, tương đương với khoảng 0,45 kg.
hoalyly@vietbf sưu tầm