Cá sọc dưa nặng hơn 20 kg nổi tiếng khắp Đông Nam Á xuất hiện nhiều tại ḍng Sêrêpôk – Tây Nguyên khiến người dân sướng rên. Thịt cá này rất ngon và ngọt v́ thế nhiều người không ngần ngại chi tiền để mua. Cùng xem h́nh ảnh về chú cá sọc dưa này nhé
Theo miêu tả trên tờ Thế giới tiếp thị, cá sọc dưa (hay c̣n gọi là cá trà sóc) có tên tiếng Anh là Jullien’s Golden Carp, họ với cá chép, miệng vàng.
Hồi xưa, cá dập d́u ở các sông Mekong, Irrawaddy, Chao Phraya, Meklong, Prahang và hạ lưu sông Perak. Bây giờ đập thuỷ điện dày đặc trên ḍng Mekong cộng với sự đánh bắt tận diệt đă tiễn loài cá nguồn tự nhiên này vào sách đỏ.
Ở Việt Nam, cá chỉ c̣n nhiều ở ḍng Sêrêpôk.
Sọc dưa là loại cá đặc biệt quư hiếm của Tây Nguyên. Ảnh: Thế giới tiếp thị
Theo lời kể của số ít ngư dân hiếm hoi bắt được cá trà sóc trên báo Tiền Giang, loài cá này có h́nh dáng tương tự cá chép, có vảy to.
Thân cá thon, dài, hơi dẹp, chuyển màu từ nâu sang đỏ, điểm từ 6-8 sọc nâu sẫm được tạo ra bởi những chấm đen ở trên các vảy cá, kéo dài từ đầu đến đuôi (v́ vậy mà c̣n có tên sọc dưa).
Đuôi và vây cá màu đỏ, mơm cá tṛn có hai đôi râu, râu hàm dài bằng đường kính mắt, râu mơm và môi rất nhỏ. Vây đuôi xám nhạt, các vây khác màu hồng nhạt.
Con lớn nhất trọng lượng 20 kg/con, thịt thơm ngon và giá bán cao hơn cả cá hô.
Loài cá này sống lang bạt kỳ hồ tuỳ theo mùa. Mưa sống ở nước sâu, nắng sống ở nước cạn để sinh sản. Chúng là loài cá hiền, ăn rong rêu, tảo.
Khi rời nước, sọc dưa sẽ rất mau chết.
Một số người được thưởng thức cá cho rằng cá sọc dưa thịt ngon không thua ǵ cá anh vũ (cá tiến vua), mà h́nh dáng cá sọc dưa c̣n đẹp và "quư phái" hơn nhiều.
Giữa những lớp thịt có lẫn những “dây” mỡ làm cho dễ liên tưởng đến thịt ḅ Kobe.
Miếng cá có một độ ḍn và dai nhất định, dẫu rằng ḍn và dai khó mà đi đôi với nhau. Lại ngọt thịt không thua cá biển.
Ở Lào và Thái Lan, có cả một nghề nuôi cá sọc dưa. Tại những nơi cá vào đẻ họ dùng lưới vây lại thành chuồng và cho chúng ăn để thu hoạch cá lớn hơn. Cách nuôi cá này làm cho cá ít đẻ và lượng cá ngày càng ít đi.
Ở Việt Nam, từ năm 1992, Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước ngọt Nam Bộ đă bắt đầu thực hiện chương tŕnh “bảo tồn lưu giữ nguồn gen các loại thủy sản nước ngọt” quư hiếm và có giá trị kinh tế cao.
Đến năm 2005, cá trà sóc được bổ sung vào danh mục lưu giữ.
Cá trà sóc đang được thuần dưỡng ở Trung tâm Giống thủy sản nước ngọt Nam Bộ. Ảnh: Quân đội nhân dân
Thạc sĩ Thi Thanh Vinh cho biết trên báo Quân đội nhân dân, loài cá sọc dưa thường xuất hiện nhiều ở đầu nguồn sông Tiền và ngă ba Vàm Nao (An Giang). Tuy nhiên, ở ngoài môi trường tự nhiên, loài cá này bị đánh bắt gần như tận diệt.
VietBF©Sưu Tầm