Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng luộc trứng cũng phải đúng cách nếu không sẽ có tác hại khôn lường. Không chỉ đơn giản là đun nước rồi cho trứng vào là xong đâu nhé. Hãy cùng vietbf khám phá nhé!
Để đảm bảo chất dinh dưỡng, khi luộc trứng bạn cần chú ý đặt trứng vào nồi với nước lạnh, từ từ tăng nhiệt độ, khi nước sôi đun nhỏ lửa 2 phút, sau đó tắt bếp, để ngâm thêm 5 phút. Thời gian luộc trứng sẽ quy định việc cơ thể cần bao lâu để tiêu hóa món ăn này.
- 3 phút là chín non, cần khoảng 90 phút.
- 5 phút là trứng chín nửa, cần120 phút
- Nhiều hơn 5 phút, cơ thể cần 195 phút để tiêu hóa. Trứng luộc 5 phút không những chín mềm, hương vị đậm đà, mà còn giúp cơ thể hấp thu tối đa chất dinh dưỡng.
Giới y học Mỹ từng phát hành một báo cáo nghiên cứu dựa trên 24 người người. Hàng này, những người này ăn 2 quả trứng chín nửa, sau 6 tuần mỡ máu không tăng, nhưng lượng cholesterol tốt (HDL) có ích cho cơ thể lại tăng 10%.
vietbf @ sưu tầm