Bệnh ung thư*luôn là mối đe dọa hàng đầu đến sức khỏe và tính mạng của con người.*
Ung thư là một bệnh được loài người nói đến rất sớm nhưng cho đến nay ung thư vẫn là một vấn đề thời sự...*
Nghiên cứu: Cải xoong chiến đấu chống ung thư
Nghiên cứu bao gồm một tập hợp của 30 người đàn ông và phụ nữ có sức khỏe tuyệt vời, bao gồm cả những người hút thuốc. Trong thời gian nghiên cứu, kéo dài trong một khoảng thời gian 8 tuần, những người tham gia ăn một túi cải xoong 85 gram, kích thước khoảng một bát ngũ cốc, mỗi ngày trong 8 tuần đầy đủ.
Vào cuối giai đoạn 8 tuần, tác dụng của cải xoong đối với sức khỏe của người tham gia đă được kiểm tra. Đáng ngạc nhiên là đủ, nó đă được t́m thấy rằng các loại rau họ cải có tác động tích cực lớn nhất đến sức khỏe của những người hút thuốc.
Ian Rowland, giáo sư đứng đầu nghiên cứu, nói rằng những phát hiện này là cực kỳ quan trọng. Ông nói rằng trong khi đă có nhiều nghiên cứu đă liên kết với các đặc tính chống ung thư của các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ và cải bruxen, không ai trong số họ đă thực sự thể hiện được hiệu ứng ngẫu nhiên của các loại rau, mà nghiên cứu này đă làm.
Ông cũng cho biết nghiên cứu mà ông đă dẫn dắt quá khác biệt v́ nó tập trung vào những người ăn cải xoong trong số đó là thực sự có thể đạt được để xem những ǵ loại tác động sẽ có trên các yếu tố được biết là gây ra ung thư, như thiệt hại DNA .
Phần lớn các nghiên cứu đă được tiến hành để hiển thị các kết quả của các loại rau họ đă được thực hiện trong ống nghiệm hoặc trên động vật với hóa chất được bắt nguồn từ các loại rau, không phải trên những người thực sự tiêu thụ các loại rau, mà nghiên cứu này đă làm.