Tổng hợp những nghiên cứu về tuổi thọ con người đă chỉ ra rằng tại những vùng có tuổi thọ cao nhất trên thế giới, nơi hầu hết tất cả mọi người đều sống tới trên 100 tuổi, thức ăn đóng một vai tṛ rất quan trọng trong tuổi thọ của họ…
Đây là danh sách những vùng có nhiều người có tuổi thọ cao nhất thế giới và những thứ mà họ sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của họ:
Ikaria Hy Lạp
Ẩm thực Hy Lạp thường được gắn liền với thịt cừu nướng và cà tím nhưng người dân Ikaria có phiên bản riêng của họ về một chế độ ăn Địa Trung Hải tuyệt vời cho sức khỏe.
Họ ăn:
Sữa dê; mật ong; các loại đậu như đậu garbanzo, đậu đen, đậu tương và đậu lăng; rau dại; chanh; rau kinh giới; một lượng nhỏ cá.
Okinawa, Nhật Bản
Theo nghiên cứu của Buettner, người dân trên đảo Okinawa có tỷ lệ sống thọ cao nhất trong những người sống trăm tuổi trên thế giới.
Họ ăn:
Dưa đắng; đậu phụ; tỏi; gạo nâu; trà xanh; nấm shitake
Loma Linda, California
Vùng Loma Linda là một trong những nồng độ lớn nhất của Cơ Đốc Phục Lâm trên thế giới. Họ không hút thuốc, uống rượu hay nhảy và tránh tiêu thụ vô tận của truyền h́nh và phim ảnh, mà có lẽ có nghĩa là họ dành nhiều thời gian cho thiên nhiên bên ngoài. Họ cũng tiêu thụ rất ít đường và tiêu thụ rất nhiều nước.
Họ ăn:
Đậu phụ; bơ, cá hồi, các loại hạt, đậu, bột yến mạch, bánh ḿ lúa ḿ; sữa đậu nành