Nghiện bia rượu là thuốc lá là điều không nên dính vào nhất đối với bất cứ ai v́ những chất kích thích đó lại được bán công khai và hợp pháp trên thế giới. Việc uống bia rượu quá nhiều sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới gan và thận, và thậm chí c̣n ảnh hưởng về những vấn đề liên quan đến thần kinh.
Rượu uống vào cơ thể chia làm hai quá tŕnh gọi là quá tŕnh hấp thu rượu và quá tŕnh chuyển hóa rượu. Rượu, bia uống vào chủ yếu hấp thụ tại ống tiêu hóa bằng thẩm thấu, xâm nhập nhanh vào máu nhiều nhất là tổ chức của gan. Sau đó, rượu sẽ xâm nhập vào năo, phổi... Khi hấp thụ vào cơ thể, rượu sẽ được chuyển hóa chủ yếu tại gan (90%). Chỉ một lượng nhỏ được đào thải qua phổi, nước tiểu, mồ hôi (5% đến 10%). Như vậy ô-xy hóa rượu ở gan đóng vai tṛ chính.
Những người lạm dụng rượu, bia có tới khoảng 90% bị gan nhiễm mỡ, 20% đến 40% bị viêm gan, 10% đến 25% dẫn tới xơ gan. Người bệnh xơ gan có khoảng 3% đến 7% dẫn tới ung thư gan. Như vậy, có thể nói rượu gây ra những bệnh nguy hiểm ở gan như: gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu, xơ gan, ung thư gan.
Việc lạm dụng bia rượu sẽ gây hại đến nhiều cơ quan, nhất là gan. Lạm dụng rượu có nguy cơ gây bệnh ở gan như: gan nhiễm mỡ, viêm gan rượu, xơ gan, ung thư gan.
Nếu uống >60g rượu (1300ml bia) mỗi ngày trong 2-4 tuần, bạn có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ. Nếu uống > 80g rượu (2000ml bia) mỗi ngày, nguy cơ viêm gan do rượu rất cao. Con số nguy cơ xơ gan rượu trong 10 năm tới sẽ khiến bạn phải giật ḿnh nếu uống > 160g/ ngày.
Những triệu chứng và dấu hiệu bệnh ở gan do bia rượu
Gan nhiễm mỡ: Hiếm khi có triệu chứng nhưng người mắc viêm gan có thể có các dấu hiệu như: mệt mỏi, đầy hơi khó tiêu, nặng tức hạ sườn phải, buồn nôn và nôn, nặng hơn th́ có vàng da, gan to. Khi xét nghiệm đa số b́nh thường hay tăng nhẹ men gan (GGT). V́ thế, siêu âm tổng quát bụng sẽ giúp việc chẩn đoán rơ ràng hơn.
Viêm gan rượu: Thâm nhiễm tế bào viêm và hoại tử tế bào gan. Viêm gan rượu là tiền đề của xơ gan. Viêm gan rượu ít khi có triệu chứng. Người mắc Viêm gan rượu có thể mệt mỏi thoáng qua, biếng ăn, khó tiêu đầy bụng, đau bụng vừa, ngứa, đau khớp, đau cơ, sốt: 25% , vàng da: 60%, gan to: 75%. Ngoài ra, có thể có dịch báng: 30-60% , xuất hiện trong viêm gan tiến triển.
Xơ gan rượu: Là giai đoạn cuối của bệnh gan do rượu. Xơ gan giai đoạn đầu ít có triệu chứng rơ rệt. Xơ gan điển h́nh : HC suy tế bào gan và tăng áp tĩnh mạch cửa. Xơ gan có thể dẫn tới những biến chứng nặng như: vỡ giăn tĩnh mạch thực quản, bệnh thận do gan, bệnh năo gan, nhiễm trùng dịch báng, suy kiệt cơ thể.
Suy tế bào gan: Bệnh nhân bị suy tế bào gan có thể có các triệu chứng như: biếng ăn, buồn nôn và nôn, mệt mỏi, rối loạn t́nh dục, nữ hóa tuyến vú (nam), rối loạn kinh nguyệt, xạm da, vàng da, vàng mắt, sao mạch, phù chân, cổ chướng, rối loạn đông máu.
Cách tốt nhất để không tiếp tục làm hại đến gan là ngưng uống bia rượu. Khi ngưng uống rượu bia, người bệnh sẽ hồi phục, hết hoặc chậm tiến triển bệnh.
Khi mắc bệnh gan do bia rượu, người bệnh cần một chế độ dinh dưỡng hợp lư hơn với lượng calo từ 2000-3000 kcal/ ngày. Bạn cũng nên ăn rau củ quả tươi, nhiều chất xơ, thịt cá tươi, các loại đậu. Cần hạn chế các chất kích thích, mỡ động vật, nội tạng động vật, ḷng đỏ trứng. Khi bị xơ gan bạn nên kiêng khô mắm, tương chao, thức ăn để lâu để tránh nhiễm khuẩn, nhiễm độc từ thức ăn, thức ăn lên men (cải chua…). Khi có xơ gan cần nghỉ ngơi, tránh làm việc quá sức, thức khuya.
Để tránh mắc bệnh gan do bia rượu, bạn cần kiểm soát việc uống chất có cồn. Nếu uống rượu vừa phải vẫn có lợi cho hệ tim mạch: Nam có thể uống < 20g rượu/ ngày, tương đương 500ml bia, nữ uống < 10g rượu/ ngày.
vietbf @ sưu tầm