Bữa trưa nhiều người thường bận rộn và không có thời gian để dành ăn trưa. Bởi vậy, món cơm kẹp tuyệt ngon sẽ là giải pháp hữu hiệu, vừa lạ miệng, vừa giàu dinh dưỡng, nhanh gọn mà lại vô cùng hiệu quả nhé. Cách chế biến? Đơn giản hơn những ǵ bạn nghĩ đấy.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm kẹp:
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
2 muỗng canh giấm
2 muỗng canh rượu trắng
2 muỗng canh bột bắp
½ củ gừng
2 chén cơm
200g thịt băm - dùng thịt heo hay thịt ḅ đều được, tuy nhiên để thịt mềm ngon nhất bạn nên dùng tỉ lệ 70 nạc / 30 mỡ nhé!
2 lát phô mai
Muối, tiêu, mè trắng
Bắc nồi nước tương lên bếp lần lượt thêm giấm, rượu trắng, đường, gừng băm vào.
Cho bột bắp ḥa tan với nước, khi đă ḥa đều th́ cho vào hỗn hợp nước tương, khuấy thật nhanh tay, khi hỗn hợp sệt lại th́ tắt lửa.
Thêm chút muối vào cơm trộn cho cơm dẻo mịn.
Trải nylon lên mặt bàn và cho cơm vào nặn thành h́nh tṛn dẹt, sau đó mở ra rắc chút mè trắng vào.
Bắc cơm lên bếp ảo chảo, nhớ trở đều hai mặt bạn nhé! Động tác áp chảo này giúp bề mặt cơm se lại và kết dính tốt hơn, khi bạn ăn cơm sẽ không bị rơi ra.
Rắc chút muối tiêu lên mặt thịt sau đó cho thịt vào áp chảo. Khi thịt vàng th́ rưới sốt tương lên rồi đặt lá phô mai lên mặt thịt. Phô mai bắt đầu chảy th́ tắt lửa.
Cuối cùng, lần lượt bạn đặt xà lách, thịt, cà chua kẹp giữa cơm. Vậy là chúng ta đă có món cơm kẹp cực ḱ hấp dẫn rồi đấy!
vbf @ sưu tầm