Với món rau cải xào xáo nghe là biết của TQ, món đặc trưng là có rau cải và nước sốt thịt. Tuy nhiên biết làm theo kiểu Tàu cũng là rất khó không đơn giản. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
- Cải ngọt
- Tôm khô
- Trái kỷ tử
- Gia vị: muối, gừng, dầu ăn, tinh bột, nước dùng gà
Cải ngọt cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Trái kỷ tử khô rửa sạch, ngâm nước mềm.
Cho nước vào nồi cùng với tôm, kỷ tử, một ít muối, dầu ăn, gừng đun sôi trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho cải ngọt vào đun sôi chín cải thì vớt cải ra đĩa.
Sau khi vớt cải ra còn tôm và kỷ tử, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó thêm ít nước tinh bột cho nước sền sệt là được.
Xếp rau cải bên dưới, cho tôm lên trên và rưới nước sốt. Bạn có ngay món rau cải sốt tôm khô ngọt ngon ăn hoài không ngấy đâu nhé! Đổi món rau cho thực đơn đầy thịt qua những ngày Tết cho gia đình ngon miệng đưa cơm.