Rau mùi là loại rau rất quen thuộc với người Việt Nam. Theo cả Đông Y lẫn Tây Y thì loại rau này đều rất tốt! Theo quan điểm của Đông y, rau mùi có vị cay, tính ôn, thơm, có tác dụng kích thích tiêu hóa, giải nhiệt... Còn theo Y học hiện đại, trong rau mùi có chứa lượng lớn vitamin B, vitamin E, beta-carotene, magiê, phốt pho, sắt và canxi… Có tác dụng cực tốt cho sức khỏe và làm đẹp.
Rất tốt cho da
Rau mùi tây có thể loại bỏ độc tố, duy trì độ đàn hồi của các mạch máu trên da, ngoài ra nó còn có tác dụng như là một chất kích thích, lợi tiểu, sát trùng, chống viêm, … với hàm lượng vitamin cao, mỗi ngày chỉ cần ăn 25-30 mg cần tây là đủ cung cấp lượng vitamin cho cơ thể, rất có lợi cho gan, lá lách, bộ phận tiêu hóa và các cơ quan nội tiết
Hình minh họa. (Nguồn Internet)
Rau mùi và khả năng làm đẹp mà chị em nên biết 3 (i)
Cây mùi tây và hạt mùi tây đều có tác dụng làm đẹp cực tốt. Sử dụng cây mùi tây có thể làm sạch mặt, loại bỏ tàn nhang. Bạn có thể lấy 2 muỗng hạt mùi tây pha với nước nóng, để sau khoảng 1h thì lọc lấy nước uống, ngày dùng 3 lần trước bữa ăn. Lượng vitamin dồi dào trong hạt mùi tây giúp làm đẹp da, vitamin E tạo độ đàn hồi tốt cho da.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng các chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng thực vật cao, cộng thêm khoáng chất và vitamin có trong rau mùi giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Tạo giấc ngủ sâu
Với hàm lượng các dưỡng chất từ thực vật và giá trị dinh dưỡng của rau mùi giúp cân bằng lại các hóa chất bên trong, có tác dụng làm dịu các dây thần kinh giúp bạn dễ ngủ hơn và ngủ sâu giấc hơn.
Chống ung thư
Các chất chống oxy hóa trong rau mùi bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin được chứng minh là những chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong các tế bào – nguyên nhân gây bệnh ung thư.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Một nghiên cứu được tiến hành trên một con chuột đã khẳng định rằng rau mùi có khả năng chống lại bệnh tiểu đường và kiểm soát lượng đường trong máu. Rau mùi có khả năng kích thích cơ thể tiết ra insulin giúp làm giảm lượng đường trong máu. Sử dụng nước ép rau mùi thường xuyên sẽ đạt được hiệu quả bất ngờ.