Trường thọ là điều ai cũng mong muốn và nhiều nhà nghiên cứu luôn tìm cách để con người tăng tuổi thọ. Mặt khác cao tuổi với chất lượng sống càng cao là tiêu chí để mọi người phấn đấu. Món ăn làm cho con người tăng tuổi thọ và chất lượng cuộc sống đó chính là đậu phộng. Bạn hãy tìm hiểu nha.
Giúp thọ lâu hơn
Các nhà nghiên cứu của Trung tâm y khoa thuộc Đại học Vanderbilt (Mỹ) vừa công bố báo cáo trên chuyên san y học JAMA với nội dung người thường xuyên ăn đậu phộng và những loại quả hạch khác (như quả óc chó, hồ đào, quả hạnh) giảm được nguy cơ tử vong trong vòng 5 hoặc 6 năm so với người ăn ít hoặc không ăn gì cả.
Không những giảm được tỷ lệ tử vong đến từ các mối đe dọa tổng quát, đậu phộng và những loại quả hạch có thể giúp đẩy lùi nguy cơ thiệt mạng có liên quan đến tim mạch.
Dù đậu phộng được xếp vào họ đậu, nhưng kết quả phân tích cho thấy chúng có cùng thành phần và hàm lượng dinh dưỡng giống như quả hạch. Và một trong những ưu thế lớn nhất của đậu phộng so với quả óc chó, hồ đào, quả hạch là chúng rẻ tiền và dễ kiếm hơn.
Do vậy, tiến sĩ Xiao-Ou Shu, giáo sư của đại học Mỹ tại Nashville khuyên rằng đối với những người không bị dị ứng đậu phộng, mỗi ngày nên nhấm nháp loại thức ăn vặt ngon miệng này để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Ngăn ngừa sỏi mật
Có thể điều này sẽ gây ngạc nhiên. Nhưng trải qua 20 năm nghiên cứu, người ta đã chứng minh được rằng nếu ăn 1 ounce, tương đương 28,35g đậu phộng hoặc bơ đậu phộng trong vòng một tuần sẽ giảm 25% nguy cơ tiến triển của bệnh sỏi mật.
Phòng chống trầm cảm
Đậu phộng cũng dồi dào nguồn axít amino tryptophan, cần thiết cho quá trình sản xuất serotonin. Serotonin có lợi cho não, giúp cải thiện tâm trạng, giảm chứng trầm cảm.
Tăng cường trí nhớ
Vì sao đậu phộng lại được xếp vào danh sách thực phẩm cho trí não? Đó là do nguồn vitamin B3 và chất niacin chứa trong đậu phộng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc cải thiện chức năng bộ não và thúc đẩy hoạt động trí nhớ.
Giảm nguy cơ tăng cân
Ăn đậu phộng hay các loại hạt thường xuyên có thể giảm nguy cơ tăng cân. Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh những người hay ăn đậu và hạt tối thiểu 2 lần/tuần sẽ rất ít có khả năng tăng cân so với những người hầu như không bao giờ ăn chúng.
Giảm cholesterol
Các chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng cho bộ nhớ cũng mang lại tác dụng giảm và kiểm soát lượng cholesterol. Ngoài ra, các chất này còn có thể cắt giảm những cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, có lợi cho cơ thể.
Therealtz © VietBF