Món heo chiên sốt mật ong thật thơm lừng mũi. Bản chất thịt chiên không ăn rất khô, nên có thêm sốt thì rất hoàn hảo. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Thịt rán theo công thức này sẽ không bị khô, mà trái lại còn rất mềm đậm đà, hấp dẫn vô cùng luôn!
Nguyên liệu làm thịt rán sốt mật ong:
Phần thịt:
- 250g thịt nạc vai heo
- Muối hạt, tiêu đen
- 30ml dầu olive
Sốt mật ong:
- 15g gừng (bào nhuyễn)
- 15ml xì dầu
- 15ml dầu hào
- 30ml mật ong
- 30ml nước
Cách làm thịt rán sốt mật ong:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn ướp thịt với muối và tiêu đều lên 2 mặt trong khoảng 10'.
- Trong chảo nóng, bạn cho dầu olive vào. Dầu nóng, ta cho thịt vào rán lên.
Bước 2:
- Trong lúc rán, thịt sẽ tiết ra mỡ. Bạn vừa rán vừa rưới phần mỡ này đều lên miếng thịt.
- Rán mỗi mặt 4 phút cho chín.
Bước 3:
- Để làm phần sốt, bạn cho gừng, xì dầu, dầu hào, mật ong và nước vào bát, khuấy đều.
Bước 4:
- Dùng luôn chảo rán thịt lúc nãy, bạn đổ sốt vào đun cho đặc lại.
Bước 5:
- Thịt rán xong ta để nghỉ 10', sau đó cho vào cùng với sốt đang đun trên chảo.
Bước 6:
- Rán trong khoảng 30 giây, sau đó lấy ra, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bạn rưới cả phần sốt đun lúc nãy lên trên miếng thịt nữa nhé!
Trông hấp dẫn vô cùng luôn nhỉ!
Nguồn: The Meatmen SG
Theo Pasta / Trí Thức Trẻ