Quả trứng gà dài nhất mà bạn nh́n thấy là bao nhiêu cm? Ở Đan Mạch lên tới 30cm cơ. Với những quả trứng dài 30cm này, các đầu bếp đă cho ra những lát trứng với kích thước đều tăm tắp. Tuy nhiên, đằng sau quả trứng ḱ lạ này là cả một sự thật siêu tinh vi.
Trứng gà luộc th́ ở đâu chả có, và nếu không phải là một người sành ăn th́ khi bóc trứng ra, bạn sẽ chẳng phân biệt nổi quả trứng gà Mỹ khác trứng gà Việt ở chỗ nào đâu.
Nhưng nếu có dịp được đến châu u, hoặc Đan Mạch, bạn sẽ được chứng kiến một món trứng luộc rất kỳ lạ. Lạ ở chỗ, nó dài tới... 30 cm, hoặc hơn.
Món ăn này có cái tên đúng như h́nh dạng của nó: trứng dài - long eggs. Nhưng làm cách nào? Chắc không phải một con gà đẻ ra quả trứng 30cm như h́nh dưới được đúng không?
Tất nhiên là không phải rồi. Đây thực chất là một món ăn đầy tinh vi của Đan Mạch, và thứ để làm ra nó cũng chỉ là những quả trứng gà b́nh thường thôi.
Để biết được quy tŕnh làm nên món trứng này, hăy cùng đột nhập vào một nhà máy làm trứng tiêu biểu của Đan Mạch.
Đầu tiên, trứng sẽ được đập vỡ, tách riêng ḷng đỏ và ḷng trắng trứng. Cả 2 phần sẽ được chuyển đến 2 thùng chứa riêng để đánh đều lên.
Sau khi trộn đều ḷng trắng sẽ được đưa vào khuôn, cùng một trục ở giữa sao cho tạo thành một khoảng rỗng.
Cả khuôn sẽ được đun cách thủy bằng nước. Sau khi ḷng trắng rắn lại, người ta nhấc trục ra, rồi đổ ḷng đỏ vào giữa.
Khi trứng đă chín, toàn bộ sẽ được nhấc ra, chuyển đến khu vực kiểm tra chất lượng. Tại đây, công nhân sẽ cắt gọt bớt những ǵ thừa thăi, chỉ để lại một "que trứng" dài, tṛn và đẹp mắt nhất có thể.
Sau cùng, trứng sẽ được làm lạnh rồi đóng hộp, đợi vận chuyển ra bày bán tại các siêu thị trong nước.
Giờ th́ hăy nói xem, bạn có muốn thử thưởng thức món trứng luộc dài 30cm đầy độc đáo này không nào?