Nhiều căn bệnh tưởng chừng như chúng ta phải bó tay. Nhưng cà tím có thể chữa được những bệnh này. Bị những bệnh này chỉ cần dùng cà tím là khỏi - mọi người hãy lưu lại để dùng khi cần.
Quả cà tím có chứa nhiều các khoáng chất vitamin, đặc biệt là vitamin P và ít calo nên được mọi người ưa thích và sử dụng và muốn giảm cân.
Thành phần vitamin P trong cà tím giúp tăng cường sự kết dính giữa các tế bào, duy trì sự dẻo dai của mạch máu, giảm cholesteron. Nếu ăn cà tím thường xuyên sẽ rất có lợi cho những người bị huyết áp cao, các bệnh tim mạch khác và xơ cứng động mạch.
Cho một trái tim khỏe
Ăn cà tím thường xuyên có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể bạn. Cà tím cũng giúp duy trì huyết áp ở mức bình thường. Lượng cholesterol và huyết áp ổn định góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cải thiện chức năng não
Đây là một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng của cà tím. Cà tím chứa dinh dưỡng thực vật, giúp bảo vệ cấc màng tế bào từ bất kỳ tổn thương nào. Cà tím hỗ trợ cho một bộ nhớ khỏe mạnh.
Loại bỏ sắt quá tải
Một hợp chất trong cà tím gọi là nasunin giúp cho việc loại bỏ sắt dư thừa ra khỏi cơ thể. Vì vậy, ăn cà tím thường xuyên sẽ giúp loại bỏ lượng sắt dư thừa. Điều này rất hữu ích đối với những bệnh nhân đa hồng cầu.
Chữa cao huyết áp với món ăn từ cà tím
Cà tím xào cây mã đề
Chuẩn bị: mã đề 15g, quả cà tím 200g, hành, tỏi, gừng, xì dầu, dầu mè và các gia vị cần thiết khác.
Cách làm: quả cà tím bỏ đi phần cuống, rửa kĩ rồi cắt thành lát mỏng, mã đề rửa kĩ thái thành các khúc. Cho tỏi và gừng đập dập vào phi thơm với dầu mè trước sau đó cho cà tím và mã đề vào đảo, đợi khi thức ăn chín cho hành và nêm gia vị vừa ăn là được. Hàng ngày ăn món cà tím chữa cao huyết áp này một lần trong bữa ăn sẽ thấy hiệu quả thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc cũng rất tốt.
Cà tím nhồi om
Chuẩn bị: 3 quả cà tím dài nhỏ, nhân thịt chay 300g, dầu vừng, sốt cà chua các gia vị khác.
Cách làm: Cà tím bổ đứng, bỏ phần ruột, ngâm với nước muối. Nhân thịt trộn với các gia vị sau đó nhồi vào cà tím, rán vàng đều mặt nhồi nhân, sau đó xếp vào nồi tưới sốt cà chua lên, cho hành vào và đun khoảng 25 phút là vừa.
vietbf @ sưu tầm