Quan niệm của người Việt khi mua những thực phẩm được đóng dấu thương hiệu sạch an toàn th́ rất yên tâm.Họ sẵn sàng chi trả với giá mua cao để mua được thực phẩm sạch.Nhưng đây chính là uẩn khúc trong thực phẩm sạch mà ít ai ngờ tới.
Thực tế này được ông Lê Tư, Giám đốc Công ty Hồng Thanh Việt, một doanh nghiệp cung cấp thực phẩm sạch tại thành phố Vũng Tàu, nêu lên tại Diễn đàn "Đón sóng thực phẩm sạch" tổ chức ngày 23/8.
Ông Tư kể, khi lên Đà Lạt t́m nhà cung cấp thực phẩm sạch, ngỏ ư chỉ muốn t́m nguồn hàng trồng theo tiêu chuẩn VietGap (Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam), ông nhận được lời đề nghị: “Anh cần chứng nhận VietGap cho sản phẩm nào, bao nhiêu, tôi lo cho”.
“Đến giấy chứng nhận VietGap cũng mua bán được dễ dàng như vậy th́ người dân, người tiêu dùng c̣n biết tin vào đâu”, Giám đốc Công ty Hồng Thanh Việt chua chát nói.
Nêu thực tế này, Giám đốc Công ty Hồng Thanh Việt cho rằng, xă hội, người dân đang mất niềm tin nên đă đánh đồng và khi doanh nghiệp bán thực phẩm sạch th́ không mua, nhưng lại chấp nhận ra chợ mua thực phẩm không rơ nguồn gốc.
Tham gia tham luận tại diễn đàn, Tiến sĩ Hoàng Đ́nh Chân - Giám đốc Bệnh viện ung bướu Hưng Việt dẫn số liệu thống kê "biết nói" của Cục Bảo vệ thực vật, có tới 2.000/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán thuốc kém chất lượng; hơn 2.500/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán vi phạm quy tŕnh chuẩn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
“Những con số này hết sức báo động nếu chúng ta không quan tâm tới thực phẩm sạch. Cái chết đang ŕnh rập trên từng mâm cơm gia đ́nh, thậm chí ngay trong từng bữa ăn của trẻ nhỏ”, Tiến sĩ Chân lo lắng.
Ở góc độ doanh nghiệp, bà Thái Hương, Chủ tịch Tập đoàn TH cũng lấy dẫn chứng trong ngành sữa khi có tới 92% thị trường sữa nước là sữa bột nhập về pha lại, nhưng người dân vẫn lầm tưởng đó là sữa tươi.
“Doanh nghiệp hám lợi, sử dụng người nông dân như cứu cánh của họ. Khi giá sữa giảm xuống 50% th́ lại bảo sữa nông dân bẩn, khi giá sữa lên th́ lại bảo chúng tôi có trang trại nuôi ḅ”, Chủ tịch Tập đoàn TH thẳng thắn chia sẻ.
Theo ông Vũ Vinh Phú, Chủ tịch Hội siêu thị Hà Nội, nhà quản lư đang mải mê kiểm soát ở khâu bán lẻ mà bỏ quên khâu chăn nuôi.
"Chúng ta đang quản lư từ ngọn chứ không quản lư từ gốc. Những phong trào 'sực nhớ' cần bỏ ngay", ông Phú nói.
Hoan nghênh việc xử lư mạnh những doanh nghiệp sử dụng chất cấm trong sản xuất thực phẩm, ông Trương Đ́nh Tuyển, nguyên Bộ trưởng Thương mại (nay là Bộ Công Thương) chỉ ra thách thức lớn nhất là Việt Nam không đảm bảo được tiêu chuẩn biện pháp vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS).
"Vấn đề cấp bách đặt ra là phải đảm bảo sản xuất nông sản, thực phẩm và tiêu dùng thực phẩm sạch. Bảo đảm nông sản - thực phẩm sạch không chỉ là yêu cầu của xuất khẩu mà quan trọng hơn là bảo đảm sức khoẻ của người dân”, ông Tuyển nhấn mạnh.
Chủ tịch Hội siêu thị Hà Nội - Vũ Vinh Phú th́ đề xuất, nên lựa chọn một số mặt hàng chính và làm cho tới cùng như gạo, thịt... sau đó th́ nhân rộng ra. Cũng không nên làm theo phong trào một tháng rồi sau đó bỏ lơ th́ kết quả cũng là số không. Song song đó, chế tài xử lư hành chính kinh doanh, sản xuất thực phẩm bẩn cũng phải nâng lên để đảm bảo tính răn đe.