Củ cải trắng được coi là bổ không kém nhân sâm. Vỉ thế mà nhiều người đă ăn củ cải trắng và thấy tốt thật. Tuy nhiên thứ "nhân sâm" này lại kỵ với các thực phẩm sau, khi chế biến cùng sẽ gây hại cho sức khỏe.
Không ăn củ cải trắng với lê, táo nho
Nhiều người thường muốn kết hợp củ cải trắng với những loại trái cây để tạo ra 1 loại nước ép tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn tuyệt đối không nên kết hợp củ cải trắng với lê táo nho.
Theo nhiều nghiên cứu th́ hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải. Từ đó có thể gây ra triệu chứng bướu cổ, suy tuyến giáp nặng. Nhất là khi uống thường xuyên loại nước ép này.
Không ăn củ cải trắng với nhân sâm
Nếu sau khi bạn ăn củ cải trắng, tuyệt đối không uống nhân sâm. Bởi v́ cách ăn uống thiếu khoa học như vậy sẽ khiến những lợi ích của nhân sâm bị thuyên giảm.
Chưa kể, củ cải tính hàn, hạ khí, trong khi đó, nhân sâm bổ khí, kết hợp sẽ triệt tiêu với nhau. Do đó, nếu kết hợp 2 thực phẩm này với nhau, bạn sẽ chẳng nhận được giá trị dinh dưỡng từ 2 thực phẩm này.
Không ăn củ cải với cà rốt
Củ cải giàu vitamin C nhưng trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin này. V́ thế, đồng sử dụng 2 thực phẩm chẳng khác nào bạn vô t́nh tiêu hủy lượng vitamin C đưa vào trong cơ thể.
Không ăn củ cải khi đang uống thuốc
Khi đang điều trị bệnh hoặc khi đang uống thuốc, bạn không nên ăn củ cải trắng.
Nguyên nhân v́ công dụng của thuốc sẽ bị giảm phần “công lực” khi bạn ăn củ cải. Do đó, hăy loại bỏ củ cải trắng trong thực đơn nếu bạn đang điều trị bệnh.
Không ăn củ cải trắng với mộc nhĩ
Cho dù có cần kíp khi kết hợp củ cải trắng với món ăn, bạn cũng không nên ăn chúng với mộc nhĩ v́ có thể sẽ phải đối mặt với phải t́nh trạng viêm da.
Theo đó, những enzym trong củ cải sẽ phản ứng hóa học với các chất sinh học có trong mộc nhĩ, khiến làn da bạn có thể gặp rắc rối.
Therealtz © VietBF