Trong một chuyến leo núi, một nhóm người tại Hàn Quốc đã bất ngờ phát hiện một thân cây kỳ lạ với nhiều còn nhím trắng xung quanh. Tuy nhiên lúc tới gần thì ai cũng tá hỏa khi phát hiện sự thật về những con “nhím trắng” đó. Thật ra đó chính là một loài nấm có tên gọi là Nấm đầu khỉ thường được dùng để chế biến các món canh bổ dưỡng.
Thoạt đầu, ai cũng tưởng rằng đó là loài nhím trắng kỳ lạ nhưng nhìn kỹ thì hóa ra nó lại là một thứ hoàn toàn khác khiến họ không khỏi bất ngờ.
Trong khi đi leo núi dã ngoại cuối tuần, nhóm thanh niên Hàn Quốc đã vô tình tìm thấy một số vật thể lạ trông như những con nhím màu trắng trên thân cây trong rừng.
Họ đã rất tò mò và tiến lại gần để xem xét kỹ hơn. Tuy nhiên “con nhím” này lại hoàn toàn bất động. Họ đã chụp ảnh để hỏi cư dân mạng và nhận được câu trả lời hết sức bất ngờ.
Thực ra, đây là một loài nấm có tên gọi là Nấm đầu khỉ… bởi nó có nét giống đầu của loài khỉ này.
Khi còn non, nấm đầu khỉ có màu trắng hoặc trắng ngà và đến khi già, nấm sẽ ngả sang màu vàng hoặc vàng đậm trông như bờm sư tử. Được biết, nấm đầu khỉ bên cạnh là nguyên liệu để chế biến ra những món ăn ngon còn là một loại thuốc quý giá trong y học cổ truyền với tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm mỡ máu và ức chế sự sinh trưởng của tế bào ung thư.
Nấm dùng được ở cả hai dạng tươi và sấy khô. Món canh bổ dưỡng được chế biến từ loài nấm quý giá này.
hoalyly@vietbf sưu tầm